Täna muudame tuntud “tänavatoidu” samal ajal kergeks, kuid toitvaks roaks: ma räägin kanakoibadest, mida nimetatakse ka tükikesteks. Tavaliselt on need hõrgutised praetud, samas kui ma soovitan küpsetatud versiooni. Kuidas sa ütled? Mis siis, kui neid on raske valmistada? Jätan teid sõnatuks, näidates teile, kui lihtne on kananugukesi valmistada!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 167 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
12 kroketile
- 350 g kanarinda
- 50 g riivsaia
- 20 g 00 tüüpi valget jahu
- 60 ml piima
- 60 g (1 keskmine) muna
- 1 tl sinepit
- 1 tl maitseaineid röstide jaoks
- Q.b. piprast
- Q.b. soolast
- 50 g määrdejuustu
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Vajalikud materjalid
- Mikser
- Erineva suurusega kausid
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Kahvel või vispel
Ettevalmistus
- Jätke kanarind närvidest ja rasvastest osadest ilma. Lõika liha kuubikuteks ja ühenda tükid segisti mahutis koos toorjuustu, soola, pipra, sinepipasta ja röstitud lõhna- ja maitseainetega. Sega kõik, kuni saad kreemja segu. Kui tainas on liiga kuiv, segage lusikatäie piimaga.
Alternatiivne idee
Määrdejuustu alternatiivina võite kasutada muna või sama palju värsket ricottat või piimas pehmendatud leiba.- Valmistage kauss lahusega, mis põhineb muna, piima, soola ja pipra baasil: emulgeerige segu vispli või kahvliga.
- Koguge taldrikule riivsaia ja segage kausis valge jahu.
- Võtke osa kanasegust (umbes 35 g), rullige seda kätes, kuni saate väikese lihapallikese. Lamendage lihapall medaljoni saamiseks. Jätkake sel viisil kogu taignaga.
- Veeretage iga kana lihapall jahus, eemaldades liigse osa. Seejärel laske kiiresti medaljon muna ja riivsaia sisse. Korrake seda viimast sammu iga kroketi puhul kaks korda: nii saate kahekordse paneeringu.
- Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C (ventileeritav).
- Asetage tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda pind kahe supilusikatäie ekstra neitsioliiviõliga. ja küpseta 180 ° C juures kuldpruuniks.
- Serveeri tükid kuumalt koos jogurtikastme või tavalise majoneesiga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Nende hõrgutiste maitsmine pole tänu kergele toiduvalmistamisele enam nii patune! Munavaba versiooni puhul soovitan kroketid rullida hakitud maisihelvestes, samas kui maitsvama variandi jaoks miks mitte rikastada tainast jahvatatud oliivide või hernestega? Proovige ja andke mulle teada, milline on teie kanakroket. Lemmik!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Küpsetatud kanakroketid on toit, mis kuulub roogade rühma.
Neil on keskmine kalorite tarbimine, mida pakuvad peamiselt valgud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks süsivesikud.
Peptiidid on peamiselt kõrge bioloogilise väärtusega, monoküllastumata rasvhapped ja komplekssed süsivesikud.
Kiudainete sisaldus on madal, samas kui kolesteroolisisaldus on märkimisväärne.
Piisavate portsjonitena sobivad küpsetatud kanakroketid igale dieedile; need, kes on ülekaalulised ja ainevahetushaiguste vastu, pole erand.
Selle asemel on need vastunäidustatud tsöliaakia ja laktoositalumatuse korral.
Need ei sobi isegi taimetoitlastele ja veganitele.
Keskmine portsjon vastab umbes 150–250 g (250–415 kcal).