Suvel pole meil sageli ideid, mida lauale tuua: kuumus vähendab minu kodus nälga, nii et vajate midagi, mis võib isu äratada, kuid mille valmistamine pole liiga nõudlik. Seega mõtlesin soolase piruka lehttaigna, köögiviljade ja juustuga, ilma mune kasutamata! Uurige minu ideed seda videot jälgides!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 170 Kcal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 230 g lehttainast
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 30 g riivitud Parmesani juustu
- 20 g riivsaia
- Q.b. pune
- Q.b. piprast
- Q.b. soolast
- 200 g tomatit või kirsstomatit
- 200 g porgandit
- 200 g suvikõrvitsat
- 200 g paprikat
- Umbes 200 g kartulit
- 200 g Fontina juustu
Vajalikud materjalid
- Pann läbimõõduga 26-28 cm
- Kaanega pann
- Lõikelaud
- Nuga
Ettevalmistus
- Puhastage köögiviljad. Peske paprika, lõigake see kihtideks, eemaldades vars, seemned ja sisemised kiud. Lõika kihid väikesteks ja tavalisteks kuubikuteks. Peske porgandid ja kartulid, koorige, lõigake viiludeks ja lõigake välja palju kuubikuid. Puhastage tomatid ja lõigake väikesteks tükkideks. Puhasta kabatšokid, eemalda vars ja võta kuubikuteks.
- Vala pannile õli, ühenda köögiviljad, lisa maitse järgi soola ja pipart.Maitsesta punega.Pruunista kuubikuteks lõigatud köögivilju 5-6 minutit, hoides tugevat leeki.
- Lase köögiviljadel jahtuda. Vahepeal lõika nöörjuust nagu Fontina viiludeks.
- Vooderda ümmargune küpsetuspann valmis lehttaignaga, jälgides, et jääks 3-4 cm vaba äärt. Kata põhi juustuga.
Huvitavad alternatiivid
Selle retsepti ettevalmistamiseks soovitasime kasutada lihtsat valmis saia. Igal juhul on võimalik asendada tainas muretaina või soolase muretainaga. Köögivilju saab ka muuta: tegelikult võite kasutada köögivilju, näiteks sibul, rohelised oad, herned või muu.- Kata juust kuubikuteks lõigatud köögiviljadega ning puista peale parmesani ja riivsaia. Langetage saia servad, torgake kahvli piikidega ja küpsetage kuumas ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 200 ° C, umbes 30 minutit.
- Võta ahjust välja, lase jahtuda, lõika viiludeks ja serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Ühesõnaga, ma pakkusin täna välja klassika, mida saate serveerida külma või kuuma! Aga minu oma on lihtsalt "idee: saia saab täita teiste köögiviljadega, näiteks baklažaanide, herneste, ubade, roheliste ubade, oliivide, kapparite ja palju muuga!"Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Köögiviljadega täidetud lehttainas on keskmise toidutarbega esimene roog / üksikroog. Kaloreid annavad peamiselt lipiidid, seejärel süsivesikud ja lõpuks valgud.
Kiudaineid on palju ja kolesterool on mõõdukas.
Rasvhapped on tavaliselt küllastumata, keerulised süsivesikud ja segatud valgud.
Köögiviljadega täidetud lehttainas on toit, mis sobib enamiku dieetidega, kuid ülekaalulisuse korral on parem portsjon sisaldada. See sobib taimetoidule, kuid mitte veganile. Laktoositalumatuse ja tsöliaakia vastu tuleb see toidust välja jätta.
Köögiviljadega täidetud lehttaigna keskmine osa (kui seda kasutada esmakursusena) on umbes 200 g (340 kcal).
