Ma ei taha teile kiirustada, aga kas teate, et jõulud kutsuvad meid praegu? Puu on peaaegu valmis, vaid mõned kaunistused on puudu: ja sel aastal otsustasin selle veelgi kaunimaks muuta alternatiivsete kaunistustega ja kõik süüa! Kuidas oleks klassikaliste pallide asemel kasutada meie kätega valmistatud küpsiseid? Uurime idee välja!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
-
Koostisosad
Küpsiste jaoks
- 150 g 00 tüüpi valget jahu
- 1 näputäis küpsetuspulbrit
- Töötlemata sidruni riivitud koor
- 1 tl ingveripulbrit
- 1 tl kaneeli
- 60 g (1 keskmine) muna
- 40 g tuhksuhkrut
- 50 g võid
- 40 g mett
- 100 g speltanisujahu
Kaunistamiseks (valikuline)
- 40 g munavalget
- 1 supilusikatäis värvilisi suhkruga mandleid, pralineesid või šokolaadipritsmeid
- Q.b. tuhksuhkrust
Vajalikud materjalid
- Jõulude šabloonid
- Kaal kaalub toitu
- Sõel
- Küpsetuspaber
- Küpsetusplaat
- Taignarull
- Satiinist paelad
Ettevalmistus
- Kaussi sõeluge valge jahu koos speltanisujahu, tuhksuhkru ja näputäie küpsetuspulbriga. Maitsesta valitud maitseainete seguga, näiteks sidrunikoor, kaneel ja ingveripulber.
- Lisa muna, pehmendatud või ja mesi: töötle tainast, kuni saad muretainale iseloomuliku konsistentsi.
- Mähi tainas toidukilesse ja lase pool tundi puhata.
- Võtke taigen ja rullige taignarulliga õhukeseks.
- Ühe või mitme tähe-, jõulupuu- või pallikujulise kujuga valmistage palju küpsiseid, sõtkudes uuesti väljalõikeid, et saada rohkem maiustusi.
- Tehke iga biskviidi keskele kõrre või väikese küpsisevormi abil väike auk, asetage järk -järgult küpsetuspaberiga kaetud plaadile mee- ja vürtsiküpsised.
Miks küpsiseid torgata?
Lindi läbimiseks kasutatakse keskmist auku: ainult nii saab küpsised hiljem puu külge riputada.- Määri pooled küpsised kergelt lahtiklopitud munavalgega, seejärel puista neid vastavalt soovile pralineede või suhkrupritsmetega.
- Asetage küpsised ahju ja küpsetage neid 10-12 minutit 160 ° C juures. Lase täielikult jahtuda.
- Katmata küpsiste kaunistamiseks tee vesi glasuuriks.Sega tuhksuhkur mõne tilga veega, lisades soovi korral paar tilka värvainet. Asetage glasuur paberist või plastikust sarvesaiasse, seejärel kaunistage küpsised meelepäraselt. Teise võimalusena kasutage lihtsaid toidumarkereid.
- Pane igasse biskviiti satiiniriba. Riputage maiustused jõulupuu külge.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Nüüd peame lihtsalt jõulupuu nende lõhnavate küpsistega kaunistama: minu lapselastel on nende maiustustega kaunistamine lõbus (eeldusel, et nad ei söö neid oodatust varem)! Minu isikliku koolitajaga pole jõulud kunagi olnud nii armas!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
TÄHELEPANU! Mõne toiteväärtuse puudumise tõttu ei olnud võimalik esitada toidu keemiliste komponentide tõlget.
Mesi küpsised on toidud, mis kuuluvad maiustuste rühma. Neil on üsna märkimisväärne kalorite tarbimine, mida pakuvad ennekõike süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, küllastumata rasvhapped ning keskmise ja kõrge bioloogilise väärtusega valgud.
Kolesterool on asjakohane ja kiudaineid on palju.
Mesi küpsised ei sobi ülekaaluliste ja / või ainevahetushaiguste, eriti hüperglükeemia ja hüpertriglütserideemia all kannatavate inimeste toitumiseks.
Neid ei soovitata kasutada tsöliaakia ja laktoositalumatuse korral.
Need ei ole vastuolus lakto-ovo taimetoitlaste filosoofiaga, kuigi ei sobi veganitele.
