Mida saame kuumadel suvepäevadel oma lastele suupisteks pakkuda? Värskendav ja maitsev magustoit sobib suurepäraselt (kuid ainult siis, kui seda valmistatakse kodus)! Pavesini küpsiste, ricotta ja kookospähkliga valmistame mõned hirmutavad magusad minivõileivad!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 259 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Maiustuste jaoks (50-55 tükki)
- 200 g Pavesini küpsiseid
- 80 g köögiviljakoort
- 250 g värsket ricottat
- 40 g tuhksuhkrut
- 50 g tumedat šokolaadi
Leotamiseks
- 150 ml piima
- 100 g kookosjahu
Vajalikud materjalid
- Elektrilised piitsad
- Erineva suurusega kausid
- Sac à poche
- Sile tila
- Pannid
- Pärgamentpaber või kile
Ettevalmistus
- Valmista täidisekreem. Vala külmkapist külm koor koos tuhksuhkru ja värske ricottaga kaussi: torka sisse elektriline vispel ja vahusta tugevaks vahuks.
- Kaunista koor ja ricotta -koor šokolaaditükkidega.
Mõned alternatiivsed ideed
Erineva kreemi saamiseks võib šokolaaditükid asendada magustamata kakaopulbri ja väga väikeste kuubikuteks lõigatud banaaniga: kontrast on eriline!- Vala kreem laia tilaga kondiitrikotti ja jaota helde kiht Pavesino või Savoyardi sarnase biskviidi siseküljele. Kata kreem teise Pavesinoga, nagu võileib.
- Jätkake sel viisil, kuni kõik koostisosad on ära kasutatud.
- Siinkohal kasta iga paar küpsist kiiresti külma piima, seejärel rulli peale kookosjahu.
Kas teadsite, et
Oluline ettevaatusabinõu suurepäraste maiustuste saamiseks on Pavesini väga kiire piima sisse laskmine: tegelikult kipuvad küpsised, kui neid liiga palju leotada, muutuma pehmeks.
Teisest küljest on oluline kookospähkli kleepumiseks need vannis edasi anda. Selleks, et Pavesini liiga märjaks ei läheks, on soovitav "võileib" kiiresti niisutada, kastes selle ainult pooleks, seejärel veeretada märg pool piimas ja korrata sama protseduuri ka teise poole puhul: eesmärk on jätta küpsised alles. nii vähe kui võimalik piimas. Teise võimalusena võib täidisega Pavesini harjata vähese piimaga.- Asetage täidisega Pavesini toidukile või küpsetuspaberiga vooderdatud pannile.
- Lase maiustustel enne serveerimist vähemalt tund aega külmkapis puhata. Teise võimalusena külmutage Pavesini ja serveerige nagu jäätiseküpsised.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Saate lõbutseda luues lugematuid täidiseid: mustade kirssidega, kakaoga, pistaatsia kreemiga, sarapuupähklikreemiga või mis iganes pähe tuleb. Ma ütlen teile ühe saladuse: muuta need minijäätisteks, hoida neid sügavkülmas ja serveerida peaaegu külmutatuna! Täidisega Pavesini teeb furoore!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Üks Pavesini täidisega väga lihtne ja kerge on retsept, mis kuulub magustoitude rühma.
Sellel on märkimisväärne energiavarustus, mida pakuvad peamiselt lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
Rasvhapped on peamiselt küllastunud lihtsad süsivesikud ja keskmise kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudaineid on palju ja kolesterool on märkimisväärne.
Väga lihtne ja kerge täidisega Pavesini ei sobi dieediks ülekaalulisuse ja ainevahetuspatoloogiate vastu, eriti tuleks neid vältida või oluliselt piirata hüperkolesteroleemia, II tüüpi suhkurtõve ja hüpertriglütserideemia korral.
Kiudainete rohkus võib soodustada soolestiku peristaltikat.
Need sisaldavad laktoosi ja gluteeni, mistõttu nad ei sobi toiduga seotud toidutalumatuse tõttu.
Nad on veganfilosoofiast välja jäetud, kuid mitte taimetoitlasest.
Keskmine portsjon on umbes 40–50 g (100–130 kcal).
