Puuviljakausis on ikka väga lõhnavad õunad: miks mitte valmistada magustoit? Õunakook on ajatu klassika: mäletan lapsepõlvest, et see magustoit ei kadunud mu vanaema kodus kunagi! Tahaksin ajas tagasi astuda ja meenutada maitseid, mis olid väiksena (ja ma ei osanud veel kooke teha)! Vaatame, kuidas valmistada seda kerget magustoitu, mis, muide, on samuti ilma või ja õlita!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 113 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 120 g (2 keskmist) muna
- 100 + 20 g suhkrut
- 180 g valget jahu tüüpi 00
- Töötlemata sidrunimahl ja -koor
- 160 ml piima
- 10 g küpsetuspulbrit
- 800 g (4 keskmist) õuna
- 1 näputäis kaneeli
- 20 g riivsaia
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Elektrilised piitsad
- Sõel
- Hingedega pann läbimõõduga 24 cm
- Koorige kartul või nuga
- Lõikelaud
Ettevalmistus
- Koorige munad ja ühendage need kausis. Lisa suhkur ja sega segu elektrilise mikseriga 5 minutit.
- Maitsesta sidrunikoore ja mahlaga, lisades maitse järgi näputäis kaneeli. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja piim, jätkates segamist, kuni saadakse tükivaba koor.
- Sõeluge pärm ja lisage saadud kreemile.
- Koori kaks õuna, lõika õhukesteks viiludeks ja lisa taignale.
Kas teadsite, et
Segu võib rikastada rosinate, apelsinikoore ja rummiga. Suhkru alternatiivina võib kalorite vähendamiseks kasutada 50 g fruktoosi.- Vooderda 24 cm läbimõõduga vedruvorm küpsetuspaberiga.
- Viige tainas pannile.
- Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
- Koorige ülejäänud õunad ja lõigake need viiludeks, piserdades neid poole sidruni mahlaga, et vältida enneaegset oksüdeerumist.
- Kaunista kook viilutatud õuntega. Lõpeta lusikatäie suhkru ja mõne riivsaiaga.
- Küpseta 160 ° C juures 45 minutit.
- Võta õunakook ahjust välja, lase jahtuda ja lahti.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Ükskõik, kas seda serveeritakse hommikusöögiks või suupisteks, on õunakook väike isuäratav patt, mida saate aeg -ajalt endale lubada, et rõõmustada oma suulae kerguse ja maitsega.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kerge õunakook on madala kalorsusega magustoit, mille energia ülekaal on tingitud süsivesikutest. Valgud ja lipiidid ei ole eriti asjakohased, samas kui kolesterooli on keskmiselt, samuti kiudaineid.
Kerge õunakook on toit, mis sobib igale dieedile, sealhulgas salenemisele ja ainevahetushaigustele (vastavalt kontekstuaalseks ja portsjoniteks); seda tuleb vältida tsöliaakia ja laktoositalumatuse korral.
Keskmine portsjon on umbes 80 g (90 kcal).
Proovige ka gluteenivaba riivitud õunakoogi retsepti.
