Kas soovite naerda? Eile olin maja aias ja mõtlesin: mulle meeldib teha retsepte keset loodust! Kõndisin nina püsti, kui nägin "varju, hiiglaslikku madu!" Jooksin vaistlikult eest ära, kui järsku mõtlesin: „mis jama!". Läksin kohe aeda tagasi, et kontrollida, milline kummaline „loom" taimede vahel peidus on. Aga see polnud madu !! See oli hiiglaslik suvikõrvits või õigemini 10 hiiglaslikku suvikõrvitsat. Näe natuke "ilus välja? Aga usu mind: mõtetesse sukeldudes oli mul mõnus adrenaliinilaks! Korraldame pühadeks selle kauni suvikõrvitsa näite ning valmistame hea supi jogurti ja paisutatud riisiga.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 42 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- Umbes 300 ml vett
- 400 ml riisipiima
- 200 g kartulit
- Umbes 60 g paisutatud riisi
- q.s. soolast
- 120 g Kreeka jogurtit
- 400 g suvikõrvitsat
Vajalikud materjalid
- Suur kaanega kastrul
- Toidu lõikelaud
- Nuga (soovitavalt keraamiline)
- Sukeldussegisti
- Erineva suurusega kulbid
- Kartulikoorija
Ettevalmistus
- Peske kabatšokid hästi ja lõigake need üsna tavalisteks tükkideks.
- Koorige kartul, peske viljaliha ja lõigake see sama suurteks tükkideks kui suvikõrvits.
- Kalla köögiviljad kastrulisse, seejärel kata need vee ja riisipiimaga (võid vastavalt oma maitsele kasutada ka teist tüüpi piima, köögivilja või looma).
- Lülitage tuli sisse ja keetke: hoidke mõõdukat leeki, vältides vedeliku liigset aurustumist. Jätkake küpsetamist umbes pool tundi või kuni köögiviljad on pehmed.
Kas teadsite, et
Soovitatavad annused on üsna ligikaudsed ja sõltuvad kasutatud kabatšoki ja kartuli tüübist. Samuti tuleb meeles pidada, et liiga elav toiduvalmistamine hõlbustab vedeliku aurustumist: sel juhul on soovitav lisada veidi rohkem vett või piima. Üldiselt peavad köögiviljad alati jääma vedeliku loori alla.- Kui kabatšokid ja kartulid on täiuslikult keedetud, lisage maitse järgi soola ja segage kastmikseriga, kuni saadakse homogeenne koor. Kui koor on liiga vedel, tõstke kuumust ja laske vedelikul aurustuda; vastupidi, lisa veel piima või vett.
- Suvikõrvitsakreemi rikastamiseks vala kreeka jogurt (või tavaline lehmapiimajogurt) ja sega hoolikalt.
- Serveeri paisutatud riisi lisandiks.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Siit saate teada, kuidas hiiglaslik kabatšokk "biscione" sametiseks ja väga õrnaks kreemiks muuta. Kui teil neid suvikõrvitsaid pole, võite muidugi kasutada tavalisi "isendeid": kreem tuleb ühtviisi hea! Isikliku pliidi sõna.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Paisutatud riisiga suvikõrvitsa- ja jogurtikreem on madala kalorsusega supimaitseline esimene roog. See sisaldab "väga suurt kogust" vett, EI anna laktoosi (kuna kasutatakse riisipiima, mitte loomset piima) ja sellel on märkimisväärne küllastusvõime. Keskmine portsjon suvikõrvitsa- ja jogurtikreemi paisutatud riisiga on peaaegu tasuta, kuid mõistlikkuse piires (? 500g).