E101 - RIBOFLAVINE; LAKTOFLAVIINA
Riboflaviin on vitamiin, orgaaniline aine, mis peegeldab piima loomulikku värvi, seega sünonüüm laktoflaviin. Seda saab toota sünteesi teel ja ekstraheerida looduslikest allikatest (õllepärm). Värvainena leidub riboflaviini kristalse pulbri kujul, kollast kuni kollakasoranži värvi ja kerge mõrkja maitsega. Leiame selle küpsistest, maiustustest, pakendatud jäätistest, majoneesist, kreemidest ja piimapõhistest toodetest. Tavaliste annuste kasutamisel ei tekita tarbijate tervisele erilisi probleeme.
ADI DOSE: / ei ole näidatud, sest see on kahjutu. Suure koguse korral eritub see vees lahustuv vitamiin uriiniga, ilma et see koguneks kehasse.
