E120 - COCHINIGLIA, KARMIINHAPE, ERINEVAD KARMINIUMITÜÜBID
Need on looduslikud värvained, mis on saadud putukalt Cocci kaktused (cochineal), kes elab kaktuseliigist (Napalea coccinillifera) esineb Peruus ja Kanaari saartel. Karmiinvärvi ekstraheerimine toimub putuka kuivatatud munadest (seejärel saadakse nn koksiinekstrakt) või putuka otse kuivatades (saadakse intensiivsem ja säravam värvitoon). Kuid mõlemal juhul saadud värv on väga stabiilne ja seda kasutatakse mõnede punaste, lillade või roosade kommide, jogurti, martsipani, tarretiste, jäätiste, karastusjookide, likööride, Bitter Campari, meditsiiniliste suhkruga mandlite ja kosmeetikatoodete valmistamisel.
Oluline on rõhutada, et toote looduslik päritolu ei taga alati tarbijate head talutavust. See on just nende värvainete puhul, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone tundlikel teemadel, alates nahalööbedest kuni anafülaktilise šokini. Ameerika Ühendriigid on mõned tarbijate ühendused selgesõnaliselt palunud FDA -l (Toidu- ja Ravimiamet), et karmiinhape ja sellega sarnased ühendid märgitaks selgesõnaliselt etiketile ning et rangete taimetoitlaste tarbijate kaitseks oleks loomne päritolu. Kasutatakse ka teisi putukaid Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Margaroides Poola Ja Laccifera lakk.Reproduktiivse süsteemi ja ainevahetuse pikaajaliste kõrvalmõjude uuringute tulemused ei ole veel kättesaadavad, kuid on oht, et see võib olla kantserogeenne; seetõttu ei ole esmase ennetamise eesmärgil lastele mõeldud košeniinvärvi manustamine soovitatav.
ADI ANNUS: 5 mg 1 kg kehakaalu kohta