E476 POLÜKLÜTSEROOLPOLÜRICINOLAAT
Polüglütseroolpolüritsinoleaat on polüglütserooli ja kastoorõli (õli, mis on saadud taimest Ricinus sp.) Kombinatsioon.
Rasvad võivad olla taimset või loomset päritolu.
Neid toidu lisaaineid kasutatakse erinevates toodetes eelkõige nende emulgeeriva ja stabiliseeriva funktsiooni jaoks.
Neid võib sisaldada erinevates toitudes, näiteks pagaritooted, erinevad šokolaadisuupisted, madala kalorsusega toidud, šokolaad, määrded jne.
Eelsoodumusega isikutel võib esineda allergia tekkimise oht, kuid selle kohta on siiski vastuolulisi arvamusi.
Hetkel ei ole teadaolevaid negatiivseid kõrvalmõjusid inimeste tervisele, mis tuleneksid polüglütseroolpolüritsinoleaadiga lisatud toiduainete tarbimisest.
ADI annus: 7,5 mg 1 kg kehakaalu kohta.
