E494 SORBIT MONOLEATE
Sorbitaanmonoleaati toodetakse sorbitoolist ja oleiinhappest.
Sellel on peamiselt emulgeeriv ja stabiliseeriv funktsioon.
Seda võib sisaldada erinevates toodetes (vt artiklit sorbitaanide kohta)
Tundub, et sellel pole inimeste tervisele negatiivseid kõrvalmõjusid.
ADI annus: 26 mg 1 kg kehakaalu kohta.