Mononukleoos
Nakkuslik mononukleoos on nakkav viirushaigus, mida põhjustab EBV viirus.
Umbes 90% elanikkonnast näitab, et nad on juba viirusega nakatunud ja neil on spetsiifilised antikehad.
See on iseenesest piirav haigus (3-4 nädalat), mis tavaliselt ei vaja ravimteraapiat.
Diagnoos tehakse sümptomite ja kliiniliste aruannete põhjal.
Dieedi roll
Toitumise roll mononukleoosi korral on toetav. Toitumine ei ole tegelikult nakkushaiguse paranemisega otseselt seotud tegur.
Mononukleoos on teadaolevalt äärmiselt kurnav ja isegi pärast paranemist ei lase organismil kiiresti taastuda. Tuleb meeles pidada, et alatoidetud keha EI suuda tõhusalt reageerida, vastupidi, õige toitumine võib aega vähendada. üldine taastumine.
Üldiselt, eriti kui mononukleoos algab iivelduse, oksendamise ja palavikuga, peavad dieedil olema järgmised omadused:
- Väikesed ja sagedased söögikorrad
- Kõrge seeditavus
- Vee ja kaaliumi rikkus
- Rikas oluliste toitainete (eriti oomega 3 rasvhapete) ja fütoelementide (fenoolsed antioksüdandid jne) poolest.
- Probiootilised toidud / toidulisandid
- Toitained, mis võivad immuunsüsteemi toetada.
Väikesed ja sagedased söögikorrad
Toitumise suurem killustatus on oluline omadus, et vältida seedesüsteemi ülekoormamist.
Seda on võimalik saavutada, lisades suupisteid või rõhutades sekundaarsete söögikordade toiteväärtust. Näiteks:
Praktikas piisab söögikordade killustamiseks tavapäraste hommiku-, lõuna- ja õhtusöökide moodustavate toitude liigutamisest päeva erinevatesse suupistetesse. Nt:
Seeduvus
Seeditavus peab mõjutama:
- Kõik toidud
- Retseptid, mis neid koostavad
- Üksikud koostisosad.
Toidu omadused:
- Väikesed portsjonid (vt eespool)
- Vähesed rasvad, eriti küllastunud; juustud ei sobi, samas kui sobivad lahjad või poolrasvad kalad (anšoovised, sardiinid, tursk jne) ja lahjad valged lihad (kanarind, küülik jne).
- Ei sisalda seedimatuid osi (nt teatud köögiviljade ja kaunviljade kest, liha sidekoed jne)
- 30 g kiudaineid. Parem mitte üle pingutada, vastasel juhul on oht seedimist kahjustada
- Kastmed on piiratud 1-2 tl ekstra neitsioliiviõliga tassi kohta; see toode võib säästliku kasutamise korral parandada liha ja kala seeditavust.
NB! Üldiselt ei tohiks ületada 25-30% lipiidide kujul olevatest kaloritest. - Valgutoitude (liha, kalatooted ja munad) täielik valmistamine või kuni toidu südameni. Vältige kindlasti: haruldast toiduvalmistamist (grillitud praad ja filee), carpaccio või tartar ning liiga pikka küpsetamist (hautised, omletid, supid jne).
- Kõige sobivamad toiduvalmistamissüsteemid on: keetmine, aurutamine, rõhk, bain-marie, vaakumpakendis ja pottides.
Palju vett
Austades seeditavuse põhimõtet ja eeldades, et oksendamistunne seda võimaldab, peaksid enimkasutatavad toidud olema vee- ja kaaliumirikkad. Selle põhjuseks on asjaolu, et kõhulahtisuse korral suureneb väljaheide oluliselt.
Veerikastest toitudest mäletame: piim ja jogurt (toidutalumatuse puudumisel), värsked puuviljad, värsked köögiviljad, pasta puljongis, kaunviljad puljongis, püreed, supid, smuutid ja tsentrifuugid.
Lisaks hüdratatsiooni säilitamisele aitavad puu- ja köögiviljad kaasa palju kaaliumi ja antioksüdante, mis on kasulikud immuunsüsteemi tugevdamiseks (nii vitamiinid kui ka fenoolid).
Omega 3 rikkus
Omega 3 on põletikuvastased molekulid. Lisaks tavapärase toitumise potentsiaalsele puudujäägile on võimalik, et mononukleoos suurendab selle metaboolset nõudlust.Seetõttu peab eritoit sisaldama: rasvast kala (sardiinid, bonito, makrell jne) ja mõningaid õliseemneid (nt linaseemneid) või nende õlisid; kui soovite, on söödavad vetikad ka suurepärane allikas.
Probiootikumid
Toiduga seotud probiootikumid mononukleoosi korral on kõhulahtisuse korral kasulikud tänu nende võimele:
- Hoidke soolestik tervena tänu toitainete tootmisele, nagu lühikese ahelaga rasvhapped ja spetsiifilised polüamiinid
- Positiivne sekkumine immuunsüsteemi trofismi
- Toota vitamiine.
Toetage immuunsüsteemi
Immuunsüsteemi tegevuse toetamiseks peab mononukleoosi dieet sisaldama antioksüdantide rikkaid toite.
Need vitamiinid (A-, C- ja E -vitamiin), soolalahus (tsink ja seleen) ja fenool (kuid mitte ainult) on vajalikud rakkude kaitsmiseks oksüdatiivse stressi eest.
Lisaks näib, et C- ja D -vitamiinid mängivad olulist rolli viiruste nakkuslikus reaktsioonis (vt ka: Dieet külmetushaiguste korral).
Nende toitainete allikad on:
- Fenoolid, kõik nende variandid; neid leidub eelkõige köögiviljades, puuviljades ja kaunviljades. See on nii suur kategooria, et on võimatu teha kokkuvõtteid nende peamiste allikate kohta (marjad, viinamarjad, mustikad, muud puuviljad, tee, taruvaik jne)
- Karotenoide (A -provitamiinid) on palju: porgandid, melon, tomat jne.
- C -vitamiini leidub peamiselt: tšillipipras, petersellis, tsitrusviljades, kiivis, õunades, salatites jne.
- E -vitamiini leidub õlides ja õliseemnetes väga palju
- Tsinki ja seleeni on õliseemnetes ja -lihas palju (nende kahe erinevusega, olenevalt tootest)
- D -vitamiin on peamiselt endogeenne; seda toodetakse nahas kolesteroolist ultraviolettkiirguse toimel, kuid kalatooted ja munad on selle vitamiini suurepärased allikad.
Muud artiklid teemal "Mononukleoosi dieet"
- Mononukleoos - taimne ravim
- Mononukleoos
- Ravimid mononukleoosi raviks