Mis on Ovaltine?
L "ovaltine see on toode, mis on osa hommikusöögist, isegi kui tundub, et selle kasutamine on üldisemalt suunatud konkreetse joogi valmistamisele.
D. Pimborough / Shutterstock.com
Ovaltine on külmkuivatatud pulber, mis on ette nähtud vedelikuks lahustamiseks ja koosneb tavaliselt veest või piimast. Tänapäeval toodab kaubamärk „ovaltine“ ka palju teisi Euroopas ja kogu maailmas populaarseid toite (jooke, baare jne) .
Ovaltine põhineb linnaseekstraktil (välja arvatud Ameerika tüüp, mis on äratuntav sinise pakendi järgi), lisatud suhkruga (välja arvatud Šveitsis toodetud) ja vadakul; mõned sordid sisaldavad ka mõru kakaod. Siiski palume teil kontrollida koostisosi … etiketil, kuna koostisosad ja sellest tulenev toitumisalane analüüs võivad pärast viimast artikli muutmist olla muutunud.
"Ovomaltine" on "Associated British Foods" registreeritud kaubamärk. Seda toodab “Twinings” tütarettevõte “Wander AG” (Neueneggis, Šveitsis Berni kantonis), kes omandas kaubamärgi 2003. aastal firmalt “Novartis”; Ameerika Ühendriikides omandati õigused aga Nestlest eraldi.
Vaatamata sellele, et Ovaltine on Šveitsi päritolu, on see üsna laialt levinud ka Itaalias, kus selle tarbimine on peamiselt seotud beebi toitumisega (lahustuva kohvi asemel).
Viimastel aastatel on ovaltiini üldine tarbimine osaliselt asendatud odrakohvi (teistsugune toit) ja kakaopulbriga.
Šveitsis on Ovaltine suur populaarsus; selle levik plahvatas 1980. aastal reklaamlausega "Hesch Dini Ovo Hut scho gha?". See on moesõna, millest sai peagi toote kaubanduslik sümbol.
Ovaltine: Millest see on valmistatud?
Ovaltine sisaldab koostisosi: oder, lõssipulber, õlivaba kakao, vadakupulber, glükoosisiirup, munad (AINULT Šveitsis) ja mesi.
Pole üllatav, et Ovaltine'i nimi on liidu tulemus: munarakk (muna ladina keeles) e linnased (Inglise linnased).
Ovaltine on pärast piimaga segamist tarbimisvalmis, kuid mõned eelistavad seda vees lahustatuna.Linnaste märkimisväärne protsent annab Ovaltine'ile pehmelt öeldes iseloomuliku maitse.
Šveitsi Ovaltine'i turustatakse peaaegu 100 riigis üle maailma, kuid retseptiga, mis on alati erinev, kuna see on kohandatud tarbivate riikide maitsele ja seadusandlusele.
Ovaltine international on magustatud granuleeritud valge sahharoosiga (suhkur), kuid ootuspäraselt EI sisalda munade lisamist.
Suurbritannias, Ameerikas, Aafrikas, Lõuna -Ameerikas ja Aasias on Ovaltine saadaval muudetud retseptiga „Ovaltine”.
Ovaltine sisaldab umbes 365 kcal 100 g pulbri kohta, seega 66 kcal soovitatud portsjoni kohta (umbes 18 g).
Jook oli algselt välja töötatud "abinõuna", mis oli mõeldud "alatoidetud või üldiselt nõrkadele" inimestele, kuigi valgala laienes kiiresti elanikkonnale tänu "tervisliku ja toitva" toidu kontseptsioonile (Getränk für die ganze Familie või. Jooma kogu perele ").
Bränd on välja töötanud ka mitmeid alternatiive, mida on lihtsam transportida ja tarbida ning mis kuuluvad erinevatesse kategooriatesse. Nende hulka kuuluvad: suupisted ("ovo sport", "choc ovo" jne), müsli, šokolaaditahvlid, joogid ("ovo jook"), jäätised ("Ovaltine Crunchy Cream" või "Ovomaltine Crunchy Ice") jne.
Toitumisomadused
Ovaltine on magus toit, millel on üsna suur energiatarbimine. Kalorid pärinevad peamiselt süsivesikutest, millele järgnevad mõned valgud ja vähe lipiide.
Süsivesikud peaksid olema valdavalt lihtsad (maltoos) ja / või poolkomplekssed (maltodekstriin). Need annavad toidule kõrge glükeemilise indeksi, mistõttu ei sobi see dieedi korral diabeedi, hüpertriglütserideemia ja ülekaalulisuse korral; vastupidi, Ovaltine võiks enne esinemist leida huvitava rakenduse sportlase toitumises.
Kiud on olemas, kuid väikestes kogustes.
Toiteväärtused
Valgu tarbimist on raske hinnata, kuna ovaltiini on erinevat tüüpi; mõned nõuavad munade kasutamist ja teised mitte. Selle koostisosa juuresolekul peaksid peptiidid olema kõrge bioloogilise väärtusega; vastupidi, neil puuduksid mõned asendamatud aminohapped. Suure tõenäosusega viitavad allpool nimetatud väärtused munata munatüübile.
Lipiidide kohta on vähe täpsustada. Need on kvantitatiivselt ebaolulised ja rasvhapete levimus on küllastunud; kolesterooli tundub puuduvat.
Mis puutub mineraalsooladesse, siis on Ovaltine väga rikas mitmete elementide poolest, isegi kõigist tabelis mainitutest: kaltsium, raud, fosfor, kaalium, magneesium, tsink, vask ja seleen. Vitamiinide osas on Ovaltine'is palju tiamiini (vit B1 ), niatsiin (vit PP), riboflaviin (vit B2), askorbiinhape (vit C) ja samaväärne retinool (pro vit A). Tõenäoliselt on need lisatud toitained, kuid muudavad ovaltiini toiduks, mille omadused sarnanevad tõelise toidulisandiga.
Ovaltine sobib igat tüüpi toitumisvajadustele, välja arvatud:
- Isikud, kes kannatavad teatud tüüpi neerufiltratsiooni dekompensatsiooni all (mõnede soolade kõrge kontsentratsiooni tõttu)
- Veganid (kuigi sellel pole vastunäidustusi ovo-ovo taimetoitlastele)
- Laktoositalumatu
- Tsöliaakia
- Ülekaalulised, hüpertriglütserideemilised, hüperglükeemilised ja II tüüpi diabeediga patsiendid.
Ovaltine'i keskmine portsjon on umbes 5-10 g (20-40 kcal).
Kriitika
Esimene negatiivne tähelepanek, mille toitumis- ja tervishoiueksperdid rahvusvahelise ovaltiini poole pöörduvad, puudutab lihtsate süsivesikute kogust pulbris (monosahhariidide disahhariide).
Saksa tarbijaorganisatsiooni avalduses on öeldud, et ovaltine sisaldab peamiselt (ja liiga palju) süsivesikuid (suhkur, glükoosisiirup ja mesi). See seletab ka toidu suurt energiasisaldust, mida peetakse samuti üsna liigseks.
Seetõttu ei saa Ovaltine'i kasutada tavapärase joogina, veel vähem janu kustutajana vee asemel.
