Üldisus
TÄHELEPANU! Mõiste "Worcester ", kuigi laialt levinud, kujutab see endast nimisõna banaalset moonutust Worcestershire; pole üllatav ,. õige nimi on märgitud ainult toote originaalmärgisel, samas kui "Worcester" viitab enamasti toidu imitatsioonile.
Sellel on magus, hapukas, näpistav ja tugevalt vürtsikas maitse; Worcesteri kastet kasutatakse siis, kui toiduvalmistamise retseptidele ja mõnele kokteilile on vaja anda terav, tugev ja üsna läbitungiv puudutus. Toitumine ei ole kõige huvitavam.