Kerige lehte allapoole, et lugeda ubade kokkuvõtvat tabelit.
Žanr Vineyard oad, mida sel aastal Euroopa riikides kasvatati, asendati varsti perekonnaga Phaseolus, tulusam ja kergemini kasvatatav
- Cannellini ja borlotti: Itaalia turul kõige populaarsemad oasordid
- Zolfini oad (Toscana)
- Fagiol Lamon (Veneto)
- Controne oad (Campania)
- Oad silma
- Valassina sinised oad (Comos kasvatatud oad)
- Giallorinio oad Garfagnanast (tüüpiline Luccale)
- Mustad oad
- Lima oad
- Botaaniline nimi: Phaseolus vulgaris
- Perekond: Leguminosae Papillionaceae
- Ronimis- või kääbusvarre, mille kõrgus ei ületa 4 meetrit
- Lehed: kompott (kolmepoolne)
- Lilled: rühmitatud aksillaarsete rasside hulka
- Õite värvus: varieeruv valgest violetseni, kollakas kuni punakas
- Viljad (oad): kergelt piklikud ovaalsed kaunviljad, mis sisaldavad lihakaid neerukujulisi seemneid
- Vilja värvus: nagu lilledel, võib see tuhmuda erinevatesse toonidesse
- Seemned: neil on omamoodi väga värviline ja kergesti eristatav silm, mis ümbritseb nende hilumust
- Kaunad: sisaldavad seemneid, avanevad lihtsalt tänu pärgamendile
- Kaunad ilma pärgamendita, mida tavaliselt nimetatakse oad söönud, rohelised oad või sarvesaiad
- Muld: sügav ja kuivendatud pinnas on ideaalne, savine, lubjarikas ja liivane pole soovitatav
- Ideaalne mulla pH: neutraalne või kergelt happeline.
Kuivatatud oad: keetmine peab toimuma pärast mõnda aega külmas vees leotamist
Külmutatud oad: valmistada nagu värsked oad
Küpsetusaeg varieerub sõltuvalt oa tüübist: 40 minutit - 6 tundi
- 300 kcal
- 50 g süsivesikuid
- 23,6 g valku → madal bioloogiline väärtus: suurepärane paaritus pasta ja teraviljadega
- 17,5 g kiudaineid
- 10,5 g vett
- 2 g rasva
- Energeetiline-toitev
- Remineralisaatorid
- Need aitavad vähendada kolesterooli ja triglütseriidide taset veres
- Need aitavad alandada veresuhkrut
- Nad stimuleerivad soole motoorikat
- Potentsiaalselt kasulik ateroskleroosiga seotud häirete leevendamiseks
- Diureetikumid ja puhastavad tegevused (kaunad ja perikarpid)
Muud toidud - Kaunviljad Maapähklid Kikerherned ja kikerhernejahu Cicerchie oad Azuki oad Rohelised oad Laiad oad Falafeli kikerhernejahu oajahu Oa jahu Läätsjahu Hernejahu Sojajahu Kaunviljad Kaunviljad Läätsed Lupiinid Herned Sojakakk Tempeh Tofu Jogurt Artiklid Alushambad Rupsed Puu Kuivatatud puuviljad Piim ja selle saadused Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja kalatooted Salami vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, pitsa ja brioche Esimesed kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbett Siirupid, liköörid ja viinamarjad Põhitooted --- - Köögis ülejäägiga karnevaliretseptid jõuluretseptid Dieetretseptid Kerged retseptid Naistepäev, ema, isa funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Tsöliaakia retseptid Diabeetikute retseptid pühadeks Retseptid San Valentino retseptid taimetoitlastele Retseptid p roteiche Piirkondlikud retseptid Vegan Retseptid
