Eeldus
Väidetavalt on viinamarjadele omistatud raviomaduste loetelu nii kaua, kui on sorte: tegelikult kasutatakse viinamarju toidu-, fütoteraapia- ja kosmeetikasektoris just nende erilise toitumis- ja keemilise koostise tõttu.
Enne kõigi viinamarjadele omistatud raviomaduste väljaarendamist tuleb mainida nende toiteväärtusi, mis aitavad hiljem mõista, miks võib viinamarju mõnes mõttes pidada looduse imeks.
Viinamarjad: toitumisalane analüüs
100 grammi värskeid viinamarju annab umbes 61 Kcal: vett on palju (umbes 80,3%), süsivesikuid - eriti fruktoosi ja glükoosi - on hinnanguliselt umbes 15,6%, kiudaineid 1,5%, valke 0,5% ja rasvu vähesed, moodustavad vaid 0,1%.
Nagu võib silmatorkava suhkrukoguse põhjal arvata, ei soovitata viinamarju diabeetikutele tarbida.
Viinamarjad on rikkad mineraalsoolade, eriti kaaliumi (192 mg / 100 g) kohta; kuigi vähem olulistes kogustes on neid ka mangaani, vaske, fosforit ja rauda.
Viinamarja vitamiinidest on C (6 mg%), B1, B2, PP ja A.
Viinamarja omadused
Viinamarjade fütoterapeutilisest tähtsusest "kohese ettekujutuse" saamiseks võrrelge lihtsalt iga selle marju ja lehti pisipteegiga! Viinamari on tegelikult janu kustutav ja puhastav ning samal ajal toitev, energiline ja minu vooruste teraapiline.
Nagu nägime, ei ole silmatorkava suhkrusisalduse tõttu soovitatav viinamarju diabeetikutele; pealegi ei sobi viinamarjade tarbimine lastele - eriti alla neljandal eluaastal - kõrge tselluloosisisalduse tõttu. (Koor), vastutab võimaliku raske seedimise eest.
Üldiselt kasutatakse viinamarju ennekõike venoosse süsteemi kliinilistes ja funktsionaalsetes ilmingutes (hemorroidid, kapillaaride haprus ja alajäsemete veenipuudulikkus), flebiidi ravis ja loodusliku verejooksu ravimina (selle kokkutõmbumise tõttu). omadused) ja menopausiga seotud häired (eriti koostoimes teiste vaskulotroopsete ravimitega) Värske lümf, mis on sobivalt lahjendatud, toimib silmatilgadena ning seda kasutatakse ka porrulaukude ja tüükade raviks.
Vaatame nüüd üksikasjalikumalt, millised raviomadused on seotud iga üksiku keemilise komponendiga.
Viinapuulehtedes sisalduvad antotsüanoosiidid avaldavad angioprotektiivset toimet: vähendavad kapillaaride läbilaskvust ja suurendavad nende resistentsust. Lisaks leidub lehtedes proantotsüanidoole, mis võivad tugevdada angioprotektiivset aktiivsust ja soodustada rõhu vähendamist.
Procyanidins - lehed sisaldavad katehhiinseid tanniine - avaldavad antimutageenset toimet (korreleeruvad antioksüdantse toimega), kasulikud naha vananemise ja krooniliste degeneratiivsete haiguste ennetamisel; sarnaselt pärsivad protsüanidiinid kergelt ensümaatiliselt, soodustavad perifeerse veresoonkonna nõuetekohast toimimist ja lõpuks on neil hea oftalmoloogiline paranemisvõimalus.
Viinamarjaseemneõli on rikas polüküllastumata rasvhapete poolest; järelikult on sellel lahtistav (määrdeaine) ja kolesterooli alandav toime. Asendab magusmandliõli, välispidiseks kasutamiseks on see enamasti pehmendavate omadustega; viinamarjaseemneõli, mis on seotud lehtede antotsüanoosiididega, aitab kaasa vasoprotektiivsele toimele, andes nahale elastsuse (võime stabiliseerida elastiini ja kollageeni).
Proantotsüanidiinid sisalduvad ennekõike lillade viinamarjade seemnetes: neil on väga antioksüdantsed omadused, seetõttu on need kasulikud vähihaigete kemoteraapia lisandina (eriti kõrvaltoimete nõrgenemine).
Resveratrool on stilbeenühend, mida leidub eelkõige viinamarjade juurtes: see aine on kasulik südame -veresoonkonna haiguste ennetamisel, kuna parandab vere voolavust, vähendades seeläbi trombotsüütide agregatsiooni ohtu.
Polüfenoolid aitavad hoida nahka elastsena, takistades kollageeni ja elastiini lagunemist; samuti pooldavad nad LDL oksüdatsiooni pärssimist.
Viinamarjades sisalduvad mineraalsoolad on kasulikud hemoglobiini moodustamiseks, sapi sekretsiooni stimuleerimiseks ja seedimise soodustamiseks; pealegi toimivad mineraalsoolad diureetikumina (kaaliumina) ja remineraliseerivana.
Vitamiinidel on antioksüdandid ja vitamiinid.
Lõpuks avaldab punase viinapuu seemneõli angioprotektiivset ja inhibeerivat potentsiaali ensüümis, mis muundab angiotensiini. [Omadused võetud Põhjendatud ravimtaimede ja fütoteraapia sõnaraamat, autorid A. Bruni, M. Nicoletti ja Fütoteraapia ja ravimtaimede sõnastik, E. Campanini]
Viinamarjad siirupis
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
- Minge videolehele
- Minge jaotisse Videoretseptid
- Vaata videot youtubest
Toimeainete loetelu
Arvestades viinamarjadest (lehtedest, seemnetest ja puuviljadest) ekstraheeritud fütokompleksi iseloomustavate toimeainete keerukust, võtab tabel kokku võtmepunktid, tuues esile vaadeldava molekuli, taimeosa, millest see on saadud, ja ravifunktsiooni. organismi tase.
Antioksüdant
Ensümaatiline pärssimine
Oftalmoloogiline
→ ensümaatiline pärssimine
→ soosib perifeerse veresoonkonna nõuetekohast toimimist
→ hea paranemispotentsiaal oftalmoloogilisel tasandil
Hüpokolesteroleemiline
Need aitavad pärssida LDL -i oksüdatsiooni
Viinamarjade hooldus
Rohkem kui ravi peaksime rääkima viinamarjade dieedist: see on ideaalne dieet keha puhastamiseks liigsetest jäätmetest, samuti väga kasulik tselluliidi ja veepeetuse vastu võitlemiseks.
Viinamarju saab kuivatada, kui viljad on jõudnud õige küpsusastmeni: dieeti saab läbi viia viinamarjamahlaga (mis peab alati olema väga värske), koorega ja seemnetega.
Teaduslikus mõttes on viinamarjade ravi ampeloteraapia: s "tähendab dieeti, mis põhineb raskesti (või peaaegu) viinamarjadel. Peamine eesmärk on keha võõrutus: viinamarjade töötlemine ei tohi kesta kauem kui 2-3 päeva, kuid seda võib korrata kaks korda päevas kuus.
Viinamarjade ravi ei soovitata haavandite, ärritunud soole, hüpertensiooni, diabeedi ja neerupuudulikkusega patsientidele.
Igal juhul on hea meeles pidada, et viinamarjad ei ole imelised selles mõttes, et oleks vale pidada seda vilja imerohuks kõigi haiguste vastu: koos tervisliku ja korrapärase eluviisiga on viinamarjad suurepärased. abiaine mitmesuguste probleemide leevendamiseks.
Muud artiklid teemal "Viinamarjad:" viinamarjade omadused "
- Viinamarjad ja viinapuu
- Viinamari lühidalt, kokkuvõte viinamarja omadustest