Vesi ja köögiviljarohke dieet on dehüdratsiooni vältimiseks väga kasulikud, kuid kui see on juba tekkinud või on selle tekkimise oht (tugev higistamine jne) palju parem, on juua spetsiaalselt valmistatud jooke. Tegelikult ei saa ainult vesi olla ebapiisav, vaid isegi vastunäidustatud (võimalik hüponatreemia põhjus).
Plasma osmolaarsust, mis normaaltingimustes on vahemikus 280–330 mOsm / kg, mõjutavad peamiselt mõned selle komponendid, nagu naatrium, valgud ja glükoos.
Isotooniliseks määratlemiseks peab joogil olema sama osmolaarsus kui plasmal (muutes samal ajal lahustunud ainete tüüpi). Vastupidi, hüpotooniline ja hüpertooniline on need joogid, mille osmolaarsus on vastavalt madalam või kõrgem.
Jookide tarbimine hüpotoonilinenagu vesi ja eriti vähese jääkveega vesi, vähendab plasma osmolaarsust (lahjendab lahustunud verd) ja kipub vähendama janutunnet enne veetaseme taastamist.
Joogid hüpertooniline, teisest küljest tõmbavad nad osmoosiseaduste tõttu vedelikke soolestiku luumenisse, süvendades dehüdratsiooni ja muutudes võimalike soolehäirete (kõhulahtisus) allikaks.
Olles kindlaks teinud, et ideaalne jook dehüdratsiooni vastu võitlemiseks peab olema isotooniline või kergelt hüpotooniline, on hea meeles pidada, et enamik spordijooke vastab sellele direktiivile (antud juhul on etiketil selgelt märgitud omadussõna "isotooniline" või "isosmolaarne").
Tervisliku ja maitsva niisutava joogi saab valmistada ka segades 5 spl lauasuhkrut iga liitri vee kohta ja lisades näputäie soola (1 g) ja 100 ml kontsentreeritud apelsinimahla.
Lisaks on supermarketite või spetsialiseeritud kaupluste riiulitel pulbrilisi soolalahuseid, mida tuleb alati jookidele lisada etiketil näidatud annustes. Kui neid ületada, tõmbab kõrge soola kontsentratsioon soolestikus osmootse gradiendiga vedelikke, eemaldades need plasmast, põhjustades kõhulahtisust ja halvendades keha dehüdratsiooni.
Higi on vesilahus, mis sisaldab mineraale, nagu naatrium, kloor, magneesium ja kaalium.
Higi on hüposmootiline vedelik, see tähendab, et osmolaarsus (lahuses olevate osakeste või lahustunud ainete kontsentratsioon) on madalam kui kõigil teistel kehavedelikel; tegelikult on higi kontsentratsioon 80-180 mOsm / l võrreldes 280-330 mOsm / l plasmaga.
Seetõttu põhjustab higistamine alati veekaotust, mis ületab soolade kadu.
Nagu öeldud, on hea, et rehüdreeriva joogi kontsentratsioon on plasmaga sama (isotooniline) või veidi madalam (hüpotooniline).