Mis see on
Kõrvitsaseemneõli saadakse homonüümse taime seemnete külmpressimisel (Cucurbita pepo L.).
Toitumisomadused
Kõrvitsaseemneõli keemiline koostis varieerub sõltuvalt sortidest ja botaanilistest liikidest, millest seemned on saadud, mille toitumisomadusi mõjutavad ka kasvatustehnikad ja territooriumi keskkonnaomadused. Soovituslik on uuringus registreeritud happeline koostis viidi läbi kaheteistkümnel sordil Curcubita maksimumid: on selgelt ülekaalus küllastumata rasvhapped (73,1-80,5%), eriti oleiin- ja linoolhappe osas; linoleenhappe sisaldus on eriti madal (<1%), nii et praegu kõikjal esinevat väidet: "rikas omega -3" ei saa kindlasti kõrvitsaseemneõli arvele panna.
Mis puutub küllastunud rasvhapetesse, siis kõige suurema kolesterogeense toimega - müristiline ja palmitiinhape - varieerub vahemikus 12,8–18,7%.
E -vitamiini sisaldus on märkimisväärne (27,1 - 75,1 mcg alfa -tokoferooli grammi õli kohta; 74,9 - 492,8 mcg gamma -tokoferooli grammi õli kohta; 35,3 - 1109,7 mcg delta -tokoferooli grammi õli kohta).
Selle uuringu tulemuste kohaselt kehastab kõrvitsaseemneõli toitumise seisukohast teiste, tavalisemate ja odavamate taimeõlide, nagu sojauba ja maapähkel, tüüpilisi omadusi. Seetõttu ei ole erilisi põhjuseid, miks seda eelistada. tooteid, välja arvatud järgmises lõigus kirjeldatud eriomadused. Igal juhul annavad oleiin- ja linoleenhappe rikkus ning hea E -vitamiini sisaldus kõrvitsaseemneõlile kergeid hüpolipideemilisi ja ennetavaid omadusi, võrreldes aterosklerootiliste haigustega. fütosteroolide rikkuse tõttu.
Fütoterapeutilised omadused
Kindlasti on huvitavamad kõrvitsaseemneõlile omistatud fütoterapeutilised omadused, mis tulenevad selle rikkusest betasteroolides, mis on struktuurilt sarnased androgeenide ja östrogeenidega; kuna need on lipofiilsed ühendid, leidub neid kõrvitsaseemnetes leiduvaid aineid õlis suurepärases koguses. neid. Need ained on osutunud kasulikuks kolesteroolitaseme alandamisel, menopausijärgse östrogeenipuudulikkuse sümptomite parandamisel ja eesnäärme hüpertroofia sümptomite leevendamisel, mis näib olevat osaliselt seotud võimega pärssida testosterooni muundumist dihüdrotestosterooniks ja osaliselt takistus androgeeniretseptorite ja dihüdrotestorooni vahelisele seosele.
Randomiseeritud, topeltpimedas, platseebokontrollitud pilootuuringus anti 35 naisele, kes said menopausi looduslikel või iatrogeensetel põhjustel (healoomuliste seisundite operatsioon), 2 nädala jooksul 2 grammi kõrvitsaseemneõli. Võrreldes platseeboga ravitud kontrollrühmaga tagas kõrvitsaseemneõli manustamine vererõhu langusega seotud HDL väärtuste olulise tõusu; lisaks võimaldas kõige tavalisemate menopausijärgsete häirete tajumist käsitleva küsimustiku koostamine täheldada östrogeenipuudulikkuse sümptomite olulist paranemist, eriti kuumahoogude, peavalude ja liigesevalude vähenemise osas.
Hiljutises uuringus hinnati kõrvitsaseemneõli hüpotensiivset toimet, võrreldes seda amlodipiiniga (antihüpertensiivse toimega ravim), näidates rottidel õli kardioprotektiivset ja hüpotensiivset toimet, mis on arvatavasti tingitud "suurenenud sünteesist". lämmastikoksiidist,
Randomiseeritud, topeltpimedas, platseebokontrollitud kliinilises uuringus, milles osales 47 korea patsienti, keskmise vanusega 53,3 aastat, eesnäärme healoomulise suurenemisega, testiti 12 kuu jooksul manustatud kõrvitsaseemneõli efektiivsust. (320 mg / päeval) või koos õliga Serenoa repens (320 mg päevas üks + 320 mg päevas); tulemusi võrreldi platseeboga (320 mg maguskartulitärklist) või ainult serenoaõliga (320 mg päevas) ravitud rühma tulemustega. pakutud ravimeetoditest garanteeris eesnäärme mahu olulise vähenemise; seerumi PSA väärtused vähenesid rühmas, kes võttis kaks õli kokku, samas kui elukvaliteet paranes 6 kuu pärast. eraldi tagas IPSS -iga väljendatud eesnäärme sümptomite paranemise (Rahvusvaheline eesnäärme sümptomite skoor) kolme kuu jooksul, samas kui maksimaalne kuseteede vool paranes kuue kuu pärast kõrvitsaseemneõliga ravitud rühmas ja 12 kuu pärast serenoaõliga ravitud rühmas.
Tuletades meelde, et uuringuid tuleb tõlgendada piisavalt ettevaatlikult, kuni tulemusi ei ole üheselt kinnitatud mitmete uuringutega, võib kõrvitsaseemneõli olla sobiv looduslik alternatiiv või vähemalt täiendus hüperkolesteroleemia raviks ette nähtud farmakoloogilisele ravile, hüpertensioon, eesnäärme hüpertroofia sümptomid ja menopausiga seotud häired. Konsulteerige oma arstiga.
Bibliograafia
J Agric Food Chem. 2007 16. mai; 55: 4005-13. Epub 2007 18. aprill.
Õli- ja tokoferoolisisaldus ning kõrvitsaseemneõli koostis 12 kultivaril.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE.Nutr Res Pract. 2009 talv; 3: 323-7. Epub 2009 31. detsember.
Kõrvitsaseemneõli ja palmettoõli mõju korea meestel, kellel on sümptomaatiline healoomuline eesnäärme hüperplaasia.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 oktoober; 14: 558-64. Epub 2011 5. mai.
HDL -kolesterooli paranemine postmenopausis naistel, millele on lisatud kõrvitsaseemneõli: pilootuuring.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA.J Med Food. 2011 14. november [Epub enne trükkimist]
Kõrvitsaseemneõli antihüpertensiivne ja kardioprotektiivne toime.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.Muud artiklid teemal "Kõrvitsaseemneõli"
- Kõrvits herbalistis: kõrvitsa omadus
- Kõrvits
- Kõrvits: kõrvitsa omadused ja kasutusalad
- Kõrvitsaseemned ja eesnäärme tervis
