Toiduallergia: põhjused ja riskitegurid

Esinemissagedus

Kuigi paljudel inimestel tekivad teatud toitudele negatiivsed reaktsioonid, on tõelised allergilised haigused vähem levinud kui võiks arvata. Sellest hoolimata suureneb toiduallergiate all kannatavate inimeste arv pidevalt. Seetõttu on oluline probleem, mis mõjutab praegu umbes 2–7% täiskasvanutest ja 6–13% lastest.

Toidutalumatuse esinemissagedus on palju suurem (näiteks laktoosi puhul jõuab see mõnes etnilises rühmas üle 90%), kuid nagu oleme mitmel korral kordanud, ei tohiks neid segi ajada allergiatega, sest kaasata immuunsüsteemi.

Põhjused ja riskitegurid