Naise piim

Naise piim on piimanäärme spetsiifiline toode ja kompleksne vedelik, mis sisaldab aineid lahuses, emulsioonis ja kolloidhajus.
Need, kes on sees lahendus on esindatud:

suhkrud: laktoos ja lihtsad suhkrud (oligosahhariidid). Laktoos on koguses domineeriv suhkur;
mineraalsoolad: naatrium, kaalium, kloor, kaltsium.
vees lahustuvad vitamiinid (vees lahustuvad);
vadakuvalgud (vadakuvalgud), näiteks albumiin (paljude veres ringlevate ainete transpordivalk) ja immunoglobuliinid (antikehad), mis moodustavad kollaka ja viskoosse sekretsiooni, mida nimetatakse ternespiimaks.

Ained sisse emulsioon naiste piimas on:

lipiidid ja rasvlahustuvad vitamiinid (lahustuvad lipiidides), mis on A, D, K, E.

Need, kes on sees kolloidne dispersioon Ma olen:

mida esindab "teine valk, mida nimetatakse kaseiiniks.

Rinnapiimas on vadakuvalgud koguses üle kaseiinist.
Oligosahhariidid on olulised, kuna need aitavad kaasa vastsündinu soolestiku bakteriaalse floora kasvule, eriti käärsooles. Sellel taimestikul on erilised omadused: see sisaldab lakto- ja bifidobaktereid (sama mis jogurt), mis on anaeroobsed bakterid (nad kasvavad hästi õhuvabas keskkonnas). Rinnaga toidetava beebi väljaheidete omadused tulenevad täpselt käärsoole soolefloorast, mis hoiab ära mädanemise nähtused selles piirkonnas, nimelt:

happeline lõhn: erineb soolestiku bakteriaalse floora poolt seeditavate valkude haisvast lõhnast, mis iseloomustab kunstliku piimaga toidetud imiku väljaheiteid, mis seejärel meenutavad täiskasvanu oma;
väljaheidete eraldumine palju sagedamini (6–7 tühjendust päevas) võrreldes pudelist toidetud lapsega;
väljaheidete kuldkollane värvus emissiooni hetkel, mis seejärel muutuvad rohekaks, kuna oksüdeeruvad õhus.

Bifidobakterid ja laktobatsillid pakuvad ka põletikuvastast ja infektsioonivastast toimet, kuna need takistavad gramnegatiivsete bakterite ja klostriidide (teiste soolestikku kahjustavate bakterite) kasvu. Seetõttu on rinnapiimatoidul imikute eeliseks see, et nad haigestuvad harva seedetrakti nähtustesse, pudelitoidul imikutel on aga sageli enteriit. Lõpuks on näha, et bifidobakteritel ja laktobatsillidel on funktsioon toitainete vahetajad: mõned toitained, mida seedetrakti ülemistes osades erinevatel põhjustel ei seedita, pärast käärsoole jõudmist metaboliseeruvad need bakterid, millel on omadus muuta need aineteks, mida saab teistega "vahetada", absorbeerida niikuinii.

Rindade sekretsioon, mis algab pärast sünnitust (kuid erandkorras juba enne seda), läbib kolme faasi ja sellest tulenevalt muutub ka rinnapiima komponentide jaotus imetamise faasides:

esimese 5 päeva jooksul toodetakse ternespiima, 5.-10. päeval üleminekupiim ja 10.-20.

Ternespiima nimetati kunagi ekslikult "nõiapiimaks" või isegi "mädapiimaks", nii palju, et sajandeid on arstid alati ekslikult väitnud, et esimese 7 päeva jooksul tuleks rinnapiima vältida, sest see poleks toitev. Tegelikult on ternespiima peetud põhielemendiks, sest see on kaitsepiim, mis on rikas immuunsüsteemi elementide poolest. See on kollakas viskoosne sekretsioon ja sisaldab suures koguses immunoglobuliine, eriti A -tüüpi, millel on märkimisväärne võime kaitsta nakkuste, eriti soolestiku eest. Lisaks on ternespiimas rohkesti albumiini, mis on "muu äärmiselt kasulik valk paljude ainete (ravimid, hormoonid jne), mineraalsoolade, valgete vereliblede ning madala lipiidide ja laktoosi transportijana. Ternespiima omadused on vastupidised küps piim, sest viimases on palju suhkruid (laktoosi) ja vähe valke (0,9%, ternespiima puhul 2,8%). Ternespiima tähtsus on ammu teada olnud ka veterinaarmeditsiinis: loomakasvatuses söödetakse vasikaid kunstpiimaga (madalaima hinnaga), välja arvatud esimesed 7 päeva, mil ternespiima kasutatakse, kuna see on rikas kaitseainete poolest.
Kuude möödudes säilitab piim oma toitumisomadused, isegi kui selle kogus kipub füsioloogiliselt vähenema; 6 kuu pärast toodab naine keskmiselt 500 cm3 päevas, mis on ebapiisav kogus lapse energiavajaduse katmiseks. Seetõttu võite jätkata piima andmist isegi 6 kuu pärast, kuid mitte enam dieedi ainuelemendina, seega tuleb see integreerida teiste toiduainetega.