õlid-rasvad

Või keemiline koostis ja toiteväärtus. Säilitamine ja toiduvalmistamine. Või klassifikatsioon ja liigid

Oliiviõli: ekstraheerimistehnikad. Meetod tsentrifuugimise ja perkolatsiooniga selektiivse filtreerimise teel

Oliiviõli: ekstraheerimistehnikad. Surve meetod: millest see koosneb? Selliselt saadud õli peamised sammud ja omadused

Millest koosneb õli rafineerimine või puhastamine? Milleks see mõeldud on? Maapähkli-, maisi- ja päevalilleõli: koostis

Mis on taimne koor? Millest see koosneb? Vaidlused köögiviljakreemi kasutamisel: kas see on teie tervisele kahjulik? Kas rasvad sisaldavad halbu rasvu? Toitev koostis

Berni kaste: kindral; Taust; Retsept; Toitumisomadused; Berni kastme variandid