?
Sildid:
retseptid mao tervis Jalgpall
Toiduks mõeldud aju on loomset päritolu toode, mis kuulub rupsi ja täpsemalt viienda veerandi rühma.
Kõige tavalisemad turul on: veise aju ja lamba aju (lambaliha aju) - sageli jäetakse kolju sisse, mis on küpsetatud ahjus; retsepti nimi on "lambapea".
Aju - mida nimetatakse ka "cervellaks" - on kesknärvisüsteemi (KNS) kõige olulisem organ; seda peetakse loomariigi evolutsioonilise progressi kõige olulisemaks teguriks. Valgest ainest koosnev ajukoor on tarbib peamiselt aju. väljapoole ja hallist ainest kõige sügavamas kihis.
