Mõiste pescetarian loodi 1990ndate alguses ja see on kombinatsioon sõnadest kala ja taimetoitlane.
See toit on soovituslikult taimetoitlaste ja vegantoidualade piirkonnale lähedane, kuna jagab mõningaid punkte ja kirjeldab inimesi, kes otsustavad järgida dieeti ilma lihata, kuid sisaldavad kala ja mereande.
suureneks. Esimene efekt oleks hoida kaalu stabiilsena ja mõnel juhul soodustada kaalulangust.
Teised teadmised on näidanud, et pescetarlastel oleks väiksem risk haigestuda diabeeti (4,8%), võrreldes kõigesööjatega (7,6%), samuti südamehaiguste tekkeks kui tavalistel lihatoidulistel (22%).
Teine dieet, mis tõotab palju kasu tervisele, on roheline Vahemere dieet.
Kõige tervislikumate kalade, tuuni ja lõhe hulgas.
Keskkonnakaitse
Loomakasvatusel on suured keskkonnakulud, nii palju, et ÜRO andmetel annab see 15% kogu inimese toodetud süsinikuheitest.
Seevastu kala ja mereandide tootmisel on "väiksem süsiniku jalajälg kui mis tahes loomaliha või juustu tootmisel".
2014. aasta uuringus arvutati, et kalasööjate toitumine põhjustas kasvuhoonegaaside heitkoguseid 46% vähem kui inimestel, kes sõid vähemalt ühe portsjoni päevas.
Tõsiasi on see, et viimastel aastatel on tunnistatud muud liiki kalakasvatusest tulenevat negatiivset mõju keskkonnale; esiteks krilli liigne püük söödaks - mere toiduahela jaoks hädavajalik planktoniline fraktsioon.
Eetilised põhjused
Eetika on tavaliselt üks peamisi põhjuseid, miks inimesed otsustavad hakata taimetoitlasteks ja seda filosoofiat saab laiendada ka pescetarians'ile.
Täpsemalt on selle valiku põhjused järgmised:
- vastuseis loomade tapmisele toitumisalastel eesmärkidel;
- valmisolek mitte toetada intensiivset loomakasvatust, kes kasvatab kariloomi mõnikord ebainimlikes tingimustes *;
- loomasöödaks teravilja tootmise kaalumine maa ja ressursside ebaõiglane kasutamine.
* Ka sel juhul on see objektiivselt vale motivatsioon. Kuigi "eetika on" väga isiklik teema ", on võimatu mitte märgata, et kalakasvandused võivad olla ka intensiivsed ja tervikuna palju küsitavamad kui loomakasvatusettevõtted.
Seevastu äratades vähem empaatiat ka kalatooted, isegi kui neid kasvatatakse kohutavas keskkonnas, ei näi muret tekitavat enamiku tarbijate pärast, kes näivad hoopis hämmingus olevat, mida nad söövad.
ja teraviljatooted,Pescetarians aga ei söö:
- veiseliha,
- kana,
- sealiha,
- Lambaliha,
- Türgi,
- mäng.
Kala ja mereandide, näiteks koorikloomade ja molluskite lisamine võib need puudused korvata ning pakkuda toitaineid ja mitmesuguseid eeliseid.
Salvestatakse rohkem Omega-3
Kala on parim viis omega-3 rasvhapete saamiseks.
Mõned taimsed toidud, sealhulgas kreeka pähklid ja linaseemned, sisaldavad alfa-linoleenhapet (ALA), teatud tüüpi omega-3 rasva. Seda tüüpi ALA -d ei saa aga organismis kergesti muundada eikosapentaeenhappeks (EPA) ja dokosaheksaeenhappeks (DHA). DHA -l ja EPA -l on täiendav kasu tervisele, aidates mitte ainult südant, vaid ka aju tööd ja meeleolu ning rasvased kalad nagu lõhe ja sardiinid sisaldavad seda suurtes kogustes.
Suurendage valgu tarbimist
Õige koguse igapäevase valgu söömine võib olla keeruline, kui kasutate ainult taimset päritolu, eriti kui te ei soovi seda liigsete süsivesikute või rasvadega üle pingutada.
Selle missiooni puhul tuleb seega appi kala, mis pakub suurepärast lahja valgu allikat.
Mereannid on rikas teiste toitainete poolest
Lisaks oomega-3-dele ja valkudele on mereandides palju muid toitaineid.
Näiteks austrid on äärmiselt rikkad B12 -vitamiini, tsingi ja seleeni poolest; rannakarbid, mis sisaldavad B12 -vitamiini ja seleeni, mangaani ja ülejäänud B -vitamiine ning mõned valge kala sordid, näiteks tursk ja lest, on äärmiselt lahjad valguallikad.
mõnedes kalades sisalduvate elementide, nagu elavhõbe ja muud toksiinid, suur tarbimine.Eelkõige, kuigi lapsed ja rasedad või rinnaga toitvad naised ei ole absoluutselt keelatud, oleks parem mitte kurjakala, mõõkkala, kuninglikku makrelli ja pikkuim -tuuni kuritarvitada.
