sülje pH

Keskmiselt läheneb sülje pH neutraalsusele, võngudes 6,5 ja 7,4 vahel tänu selles sisalduvate vesinikkarbonaatide väärtuslikule puhverdavale toimele. Reeglina on meeste sülje pH veidi happelisem kui naistel. Positiivsed ja negatiivsed variatsioonid on aga enamikul juhtudel üsna sagedased ja füsioloogilised. Sülje pH -d mõjutavad tegelikult suuhügieeni tase, toitumise tüüp, aga ka haiguslikud tegurid. Olenemata põhjusest on happeline sülg hammaste lagunemise, hambaemaili erosiooni ja dentiini ülitundlikkuse peamine riskitegur. Sülje pH kriitiline väärtus, millest allpool emaili demineraliseeritakse, on 5,5. Teisest küljest on isegi liiga leeliseline sülje pH hammaste vaenlane, kuna see soodustab süljes ja toidus sisalduvate mineraalsoolade sadestumist, nii et bakteriaalne tahvel mineraliseerub kiiremini, moodustades hambakivi.

Tänu bikarbonaatide olemasolule moodustab sülg tegelikult puhversüsteemi, mis korrigeerib suuõõne happesust pärast teatud toiduainete (greibid, puuviljasalatid, apelsinid, sidrunid, külmad teed, apelsinimahl, mahlad, joogid, karastusjoogid, tomatid) söömist. jne) või jooke.Diureetikumid, nagu kohv ja alkohol, vähendavad süljeeritust, mille tagajärjel tõuseb suu pH; Lisaks stimuleerib kofeiin maohapete tootmist ja võib süvendada gastroösofageaalset refluksi, mis omakorda aitab oluliselt vähendada sülje pH -d. Üldjuhul langeb sülje pH siis, kui eritis on napp, ja liigub leeliselisuse poole, kui süljeeritust on rohkesti (näiteks samaaegselt nn suussulamisega), mille põhjustavad parfüümid, kujutised ja muud aistingud tervitatav toit.) Samuti mäletame, et süljel on kerge antibakteriaalne toime tänu tiotsüanaatide, vesinikperoksiidi, glükoproteiinide, immunoglobuliinide ja ennekõike lüsosüümi olemasolule.

Stephani kõver näitab sülje pH muutumist ajas pärast toidu (eriti süsivesikute) tarbimist; Seda kõverat uurides näete, kuidas sülje pH jääb happeliseks 5 kuni 20 minutit pärast söömist, mis on periood, mil kardiovaskulaarsuse oht on maksimaalne. Sel perioodil on oluline sekkuda "piisava suuhügieeniga või veel parem helde loputab lihtsa vee baasil. Hammaste harjamine selle aja jooksul, eriti kui te ei kasuta pehmeid harju ja õrnaid hambapastasid, võib tegelikult soodustada emaili demineraliseerumist.