Kas soovite oma lauale anda idamaise elegantsi? Nii et olgem lummatud põnevast Aasia kulinaarsest traditsioonist retseptiga, mida ma teile kohe pakun: soja spagetid köögiviljadega, klassika, mida ei saa unustada ka temaatilistel õhtusöökidel. Valmistame need koos!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 83 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 100 g sojaoa pastat
- 200 g porgandit
- 200 g suvikõrvitsat
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 1 tükk ingverit
- 100 g oa idusid
- q.s. piprast
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Vajalikud materjalid
- Wok- või kivipann
- Lõikelaud
- Riiv või köögiviljade viilutaja
- Pajaroog
- Puulusikad
- Kahvel
- Käärid (valikuline)
Ettevalmistus
Pane tähele
Sojavermikellid on Aasia riikidele tüüpiline eriti õhuke pasta. Seda pastat saab valmistada kahel viisil: need võib jätta külma vette 15 minutiks ligunema või minut aega keevas vees blanšeerida. Pärast seda tuleb vermikell leotamis- või keeduvett tühjendada ja lisada kastmele.- Peske kõik köögiviljad põhjalikult. Koorige porgandid ja lõigake need noaga või riiviga tükkideks. Samuti vähendage kabatšokid õhukesteks viiludeks.
- Koori ingver.
- Vala vokki (või kivipannile) 2 sl õli ja riivi ingver. Lisa köögiviljad ja pruunista neid kõrgel kuumusel 3-4 minutit, neid sageli keerates. Kombineerige 2 supilusikatäit sojakastet ja palju jahvatatud pipart. Seejärel vähendage kuumust ja lõpetage küpsetamine veel 3-4 minutit. Seejärel lisa oa idud ja lase maitsestuda.
Kas teadsite, et
Selles retseptis ei ole me kastmele soola lisanud, sest sojakastmest piisab, et anda roogile õige maitse.- Vahepeal blanšeeri sojanuudlid keevas vees pehmeks. Kui nuudlid on liiga pikad, on soovitav need kääridega lõigata.
- Lisa spagetid köögiviljakastmele ja küpseta neid enne serveerimist paar minutit pannil.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Idamaise teema säilitamiseks soovitan neid serveerida koos klassikaliste söögipulkadega, võib -olla väikeses kausis. Seejärel saate jätkata menüüd kana mandlitega või kana magushapus kastmes. Siis kui lõpetate õhtusöögi praetud jäätisega, on see parim !!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Köögiviljadega soja spagetid on vegan esimene roog, kolesteroolivaba, väga vähese küllastunud rasva ja laktoosivaba. Nad annavad vähe kaloreid, peamiselt süsivesikuid; lipiidide levikut kannavad küllastumata ja kiud on asjakohased.
Soja spagetid köögiviljadega sobivad igale dieedile, välja arvatud konkreetsed allergilised seisundid. Keskmine portsjon on umbes 300 g (250 kcal).
Toiteväärtused on näidatud 100 grammi keedetud spagettide kohta.
