Kas arvate, et vorstid on tervisele kahjulikud, tõstavad teie kolesterooli ja on kaloripomm? Kindlasti ei tee haiget need vorstid, mida ma teile kohe pakun, tõepoolest, need on meie liini ustav liitlane! Ma räägin köögiviljavorstidest, lihtne valmistada, maitsev ja vastupandamatu. Vaatame, kuidas sojavorstid valmivad.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 97 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
4 vorsti jaoks
- 250 g tofut
- 1 küüslauguküüs
- Q.b. piprast
- Q.b. karrist
- Q.b. tšillist
- Q.b. magusast paprikast
- Valmis toode (keedetud): 60 g peeti
- 1 tl tomatipastat
- 1 supilusikatäis punast veini
- 1 tl sinepit
- Umbes 50 g kartulitärklist
- 100 g keedetud ube või 60 g kuivatatud ube
- q.s. soolast
Vajalikud materjalid
- Mikser
- Kauss
- Pott
- Läbipaistev kile
- Kaal kaalub toitu
Ettevalmistus
- Keeda valged oad vees. Nõruta need, lase jahtuda ja lisa maitse järgi soola. Ubade alternatiivina võite maitsmiseks kasutada kikerherneid, soja või muid kaunvilju.
- Lõika tofu kuubikuteks ja ühenda see segistis ubadega.
- Nüüd lisa sinepipasta ja maitseained: paprika, tšilli, karri, küüslaugupulber (või värske) ja pipar. Lisa viilutatud keedetud peet, tomatipasta ja orgaaniline punane vein.
- Sega kõik, kuni saad kleepuva pasta. Valage segu kaussi ja lisage piisavalt kartulitärklist, et saada käsitsi vormitav konsistents.
Kas teadsite, et
Kartulitärklise asemel võib kasutada erinevaid jahusid nagu hernejahu, maisitärklis või mahekartulihelbed.
Punane vein, vürtsid ja küüslauk on traditsiooniliste vorstide iseloomulikud koostisosad ja lisavad köögiviljavorstidele lisamust.
Teisest küljest on tomatipasta ja peet kasulikud köögiviljavorstidele loomaliha klassikalise punakasvärvi andmiseks.- Lase kastrulitäis vett keema.
- Jaga tainas 4 osaks.Valmista ette 4 lehte toidukile ja jaota osa segust iga ruudu keskele.Keera vorst ja sulge otsad kile mitu korda kokku voltides.
- Kastke köögiviljavorstid (koos kilega) keevasse vette ja keetke umbes 15 minutit.
- Eemaldage vorstid veest ja rullige need kilest lahti: vorstid saab kohe süüa või maitsvama variandi korral pruunistada pannil tilgakese ekstra neitsioliiviõliga.
- Köögiviljavorstid (pakendatud kilesse) säilib külmkapis 4 päeva. Pikemaks säilitamiseks võib need enne vees keetmist külmutada.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kas nad näevad välja nagu klassikalised vorstid või mitte? Kuid nende valmistamiseks ei teinud me loomadele halba ja jäime suulaega ikka rahule! Serveeri neid ahjukartulitega või veel kergema variandi puhul segasalati kõrvale!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Sojavorstid on vegan-tüüpi toidud, mille kalorite tarbimine on üsna mõõdukas. Energiat annavad peamiselt süsivesikud, samas kui lipiidid ja valgud on vähem olulised; kolesterool puudub, samas kui kiud on enam kui rahuldavad.
Sojavorstid sobivad igale toitumisrežiimile, eriti neile, kes kannatavad hüperkolesteroleemia, laktoosi ja gluteenitalumatuse all (eeldusel, et koostisosad ei ole päritoluga saastunud). Keskmine portsjon vastab umbes 250–300 g vorstidele (240–290 kcal).
.jpg)
.jpg)
