Toimetanud doktor Roberto Uliano
Jojo-efekti põhjused: rasvaspetsiifiline termogenees
Jojo efekt
Toitumisprogrammis on kehakaalu kiire langus ja sellele järgnev väga aeglane, peaaegu kurnav kaalulangus. See teine etapp on iga kaalulangetusprogrammi jaoks väga kriitiline, kuna patsient väsib tulemuste saamata jätmisest ja alistununa jätkab oma tavapärast dieeti, mõnikord isegi liigselt, taastades kaotatud kaalu väga kiiresti.
Aeglustunud ainevahetus
Kehakaalu langetamise dieedi ajal väheneb keha ainevahetus
Olenemata psühholoogilistest teguritest, mis põhjustavad dieedi katkestamise ja eelmise dieedi jätkamise, teavad vähesed inimesed, et toidu piiramise faasides kohaneb organism ja muudab oma ainevahetuse efektiivsust, püüdes säästa energiat ka vähenemise kaudu. rakuenergia ja kudede taastamise kiirus.Tundub, et keha aeglustab kogu oma tegevust, et säästa raha ja mitte alistuda toidupuudusele.
1950. aastal uurisid Keys ja tema kaastöötajad (et olla selge, et Vahemere dieedi teadlane) Teise maailmasõja ajal pikaajalise poolpaastu ja sellele järgneva toitmise mõju kohusetundlikele vastuväidetele. Nad märkisid, et taastoitmise etapis, kui keharasv taastus 100%, oli lahja massi taastumine endiselt 40%. Need tulemused viisid selleni, et "eelistatud rasva kogunemist" kirjeldati kui "paastumisjärgset rasvumist".
Viiskümmend aastat hiljem kinnitas neid tulemusi ka Weyer anoreksia ja hüpermetaboolsete patoloogiate korral. Lahja massi aeglane taastumine oli tingitud kas valkude või muude vajalike toitainete ebapiisavast tarbimisest või energiakogusest, mis ületas keha vajadusi. Tegelikult nähti, et see mehhanism kordus kiiresti isegi tasakaalustatud toitumise korral , õige koguse valgu või madala rasvasisaldusega dieediga. Need eksperimentaalsed tõendid viivad meid mõistma, et see on olemas libisema organismi suurema metaboolse efektiivsuse poole piiramise hetkedel, mis võimaldab aga järgnevat rasvade taastumist lahja massi arvelt taastoitumise faasis. selles mehhanismis mängib otsustavat rolli adaptiivne termogenees.
Kohanduv termogenees
Kohanduv termogenees on mehhanism, mis võimaldab toota soojust vastuseks erinevatele keskkonnast tulenevatele stressidele, nagu külm, ülesöömine ja infektsioonid.
Intensiivse külma korral hoiab kuumus organite temperatuuri konstantsena, hüperalimentatsiooni korral toimib see energia hajumine kehakaalu regulaatorina.
Tänu norepinefriinile ja kilpnäärmehormoonidele on termogenees sümpaatilise närvisüsteemi kontrolli all. Lisateabe saamiseks: pruun rasvkude.
Mis juhtub siis restriktsioonifaasis ja sellele järgnevas uuesti toitmise faasis?
Kuni viimase ajani arvati, et kaalulanguse aeglustumine dieedi ajal oli tingitud tailiha vähenemisest ja seega ainevahetuse aeglustumisest.
Tegelikult on ainevahetuse aeglustumine võrdeline lahja massi kaotusega, seega muudab kehakaalu kaotamine loomulikuks madalama ainevahetuse. Erinevus seisneb adaptiivse termogeneesi pärssimises.
Madala kalorsusega dieetidele iseloomulikus poolpaastu seisundis kohaneb keha, vähendades termogeneesi, kõrvaldades seeläbi energiakulu, mis võimaldab suuremat kehakaalu langetamist (sageli juhtub, et dieediga on külm).
Tagajärg on see, et kaalulangus peatub.
Seejärel taastoitmise faasis aktiveeritakse sümpaatilise närvisüsteemi kontrolli all olev termogenees kiiresti uuesti, et toota soojust, nii et elundid reageerivad stressirohketele stiimulitele kiiresti, kuid teist tüüpi lihasele iseloomulik termogenees on siiski alla surutud. luustik, mida määratletakse kui rasvaspetsiifilist termogeneesi, mis sõltub rasvkoe varudest.
See termogenees on lihastele saadetud signaal mitte aktiveerida valkude sünteesi (energeetiliselt väga kulukas protsess) ja aeglustada seetõttu lahja massi taastamist.
Negatiivne külg on see, et ainevahetus on endiselt poolkiire staadiumis ja seetõttu ebaefektiivne liigse ümbertoitumise toetamiseks. Alles siis, kui rasvavarud on 100% taastatud, algab lihaste taastamine ja valkude süntees. See tähendab. Mis suurendab tõenäosust kaotatud kilode taastamine ja kaugemalgi.
Veelgi enam, selles faasis esineb sagedamini diabeedile iseloomulikke hüpertensiivseid riske ja insuliiniresistentsust.
Sellel teemal on veel palju uuritavaid punkte, kuid see loob kindlasti aluse teistsugusele lähenemisele väga madala kalorsusega dieedi osas-lähenemisviis, mis vaatab üle rasvumise ravis nii metaboolsed kui ka toitumisalased aspektid.
Bibliograafia: Dulloo jt. International Journal of Obesity 2001 522-529
