Üha rohkem inimesi läheneb vegan-, mahe- ja toortoiduköögile. Sellest toidufilosoofiast vaimustuses hakkasin ka mina katsetama uute koostisosade kombinatsioonidega, kasutades toite sellisena, nagu need on: sel viisil on võimalik mitte ainult avastada nende looduslikku maitset, vaid ka nautida kõiki toitainete, mineraalsoolade ja vitamiinide eeliseid. Seetõttu näeme täna, kuidas valmistada suurepäraseid vegan- ja toores lihapalle pipra ja kanepiga okara!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
-
Koostisosad
8-10 lihapallide jaoks
- 50 g kanepiseemne okara
- 20 g kuivatatud tomateid
- 1 tl pune
- Q.b. piprast
- Q.b. soolast
- 8 g pärmihelbeid
- 70 g mandleid
- 120 g paprikat
Katma
- Umbes 30 g kanepiseemne okara
- 30 g seesamiseemneid
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Mikser
- Lõikelaud või serveerimisplaat
- Kaal kaalub toitu
- Nuga
Ettevalmistus
Pane tähele
Selle retsepti ettevalmistamiseks kasutasime kanepiseemne okarat, mis jääb alles samanimelise piima ekstraheerimisel. Kanepiseemnega piima retsepti leiate SIIT VIDEO- Leota kuivatatud tomateid 10-15 minutit, et need oleksid pehmed.
- Puhastage pipar, eemaldage vars, hõõgniidid ja sisemised seemned. Lõika pipar väikesteks tükkideks.
- Haki mandlid, kuni saad pulbri.
- Kombineerige pipar segistis koos leotatud kuivatatud tomatitega (leotusveest välja pressitud) ja segage kuni kreemjas olekusse.
- Kombineeri kausis piparkoor, lisa kanepiseemned okara, mandlijahu ja õllepärmi helbed. Maitsesta soola ja pipraga ning maitsesta kuivatatud punega. Sega koostisosad, et saada tainas ühtlane ja tihe.
Kas teadsite, et
Kui konsistents on liiga pehme, on soovitatav seda parandada, lisades jahvatatud mandleid, kanepiseemne okarat või veetustatud kookospähklit.- Võtke lusikatäis segu ja pigistage seda kätes, et moodustuks pall. Veereta lihapall seesamiseemnetes või ülejäänud kanepiseemnes okara.
- Pärast seda protseduuri saate 8-10 lihapallid. Enne serveerimist hoia külmikus vähemalt pool tundi, et koostisosad taheneksid.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Toortoidu köögi ilu seisneb selles, et see võimaldab meil loodusega otseselt kokku puutuda, avastades selle algse maitse uuesti. Pealegi on retseptide ettevalmistamine väga lihtne ega vaja erilisi kogemusi. Hea, tervislik ja loomulik.
Ja ärge jätke toor -spagettide retsepti kasutamata!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
TÄHELEPANU! Kuna teatud koostisosade toitumisalase koostise kohta puuduvad andmed, ei ole võimalik retsepti keemilisi väärtusi kindlalt kindlaks teha.
Toores lihapall koos kanepiseemne Ocaraga on üsna kaloriline vegantoit, mille energia ülekaal on tingitud lipiididest, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud. Rasvhapped kipuvad olema polüküllastumata, kiudaineid on palju ja kolesterool puudub.
Toore lihapallid kanepiseemne okaraga sobivad dieediks ainevahetushaiguste vastu, kuid ülekaalulised peavad neid mõõdukalt tarbima; neid antakse laktoositalumatusele, kuid kuna need sisaldavad õllepärmi, ei ole need tsöliaakia korral eriti kasulikud. Soovitatavat keskmist osa ei ole võimalik kindlaks määrata.
