Crepes Tagliatelle - pudelis

Väsinud tavalistest nuudlitest? Toome kööki hinguse loovust: püüame julgeda isegi tähtsatel puhkudel, tuues lauale uuenduslikke roogasid. Pühade jaoks pakun sel aastal välja krepp -tagliatelle suvikõrvitsa ja täpikastmega.
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.html

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 140 kcal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  Kreppide jaoks

  • 125 g 00 tüüpi valget jahu
  • 120 g (2 keskmist) muna
  • 300 ml piima
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 1 näputäis soola

  Kastme jaoks

  • 400 g suvikõrvitsat
  • 100 g täppi
  • 50 ml piima
  • 30 g pecorino
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • Q.b soola
  • Q.s. pipar

  Vajalikud materjalid

  • Pann läbimõõduga 28 cm
  • Plastpudel
  • Lõikelaud
  • Nuga
  • Riiv
  • Lehter

  
  Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.html

  Ettevalmistus

  1. Eemaldage tühja plastpudeli kork ja sisestage lehter. Valage valge jahu ja sool läbi lehtri, seejärel lisage munad, piim ja supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli.
  2. Sulgege kork ja raputage sisu tugevalt, et saada ühtlane, tükkideta tainas.
  3. Kuumuta pann pliidil, kuni see muutub punaseks; lisa teelusikatäis õli ja jaga kulbiga laiali.
  4. Valage õige kogus tainast otse pudelist pannile, hoolitsedes segu ühtlase jaotumise eest. Küpseta kreppi üks minut mõlemal küljel, keerates seda spaatliga alles siis, kui see on panniga kokkupuutel moodustanud kuldse naha.
  5. Kui krepp on valmis, asetage see taldrikule ja jätkake teiste realiseerimisega.
  6. Valmista kaste. Peske kabatšokid, lõigake need ja hautage viiludeks. Koguge kabatšokid pannile ja praege neid õli, soola ja pipraga: küpseta umbes kümme minutit, seejärel lisage ribadeks lõigatud täpp.
  7. Asetage üks krepp teise peale ja rullige need kokku: lõigake kreppide rull õhukesteks ribadeks, nagu seda kasutatakse tagliatelle valmistamiseks.
  8. Avage kreppnuudlid kätega ja praege neid koos kastmega, lisades klaasi piima. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga ning serveeri kohe.

  
  Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htm

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Proovige kõrre- ja heinaversiooni: segage pannkoogitainas osaga keedetud ja püreestatud spinatist! Või maitsvama ja jõuluvariandi saamiseks passige kastmega maitsestatud pannkoogid ahjus ja jätke need au gratiniks, lisades pinnale veidi béchamelit!
  Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.html

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Tagliatelle di Crespelle on toit, mis kuulub esmakursuste rühma.
  See on keskmise energiaga retsept, mille kaloreid annavad peamiselt lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
  Rasvhapped kipuvad olema monoküllastumata, keerulised süsivesikud ja peptiidid on keskmise ja kõrge bioloogilise väärtusega.
  Kiudaineid on vähe, samas kui kolesterool on asjakohane.
  Histamiinirikkad toidud on pecorino juust ja täpp; munavalge on istamiini vabastav aine.
  Retsept sisaldab gluteeni ja sisaldab suures koguses laktoosi.
  Tavalistes portsjonites ja aeg -ajalt tarbides sobivad Tagliatelle di Crespelle enamiku toitumisrežiimide jaoks. See on toit, mida tuleb suurte portsjonitena ja märkimisväärse sagedusega vältida hüperkolesteroleemia toidus. See ei ole lubatud toidus tsöliaakia ja laktoositalumatuse vastu; selle tähtsus toidus histamiinitalumatuse korral sõltub ennekõike individuaalsest vastuvõtlikkusest.
  See on retsept, mis ei järgi lakto-ovo taimetoitluse ja veganite kriteeriume.
  Tagliatelle di Crespelle keskmine portsjon on 200 g (umbes 240 kcal).
  Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.html