Kas me oleme karneval vegan?
Plaanin lauale tuua castagnole, kuid rangelt vegan versioonis! Seega ei ole meie praetud toitudele võid, mune ega piima: sel aastal on karneval igati vegan! Lõbutseme koos apelsinimaitselise täistera-damselfishi valmistamisega!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
-
Koostisosad
Umbes 70 emaskala jaoks
- 150 g täisterajahu
- 70 g frumiini
- 6 g küpsetuspulbrit
- Töötlemata apelsinide koor
- Kogu toit, orgaaniline: 70 g roosuhkrut
- 40 ml maisiõli
- 125 g sojajogurtit
- 25 ml sojapiima
Praadimiseks
- 500-600 ml maapähkliõli
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Kaal kaalub toitu
- Blotipaber
- Skimmer
- Lai kastrul kõrgete külgedega
- Toidu termomeeter
- Nuga
- Mikser
Ettevalmistus
- Sega pruun suhkur koos apelsinikoorega.
- Sega kausis nisutärklis, täisterajahu ja maitsestatud täistera roosuhkur.Lisa näputäis soola ja sõelutud küpsetuspulber.Sega pulbrid.
- Keskmes ühendage sojajogurt, sojapiim ja maisiõli ning segage kõik koostisosad kokku, kuni moodustub pehme, kompaktne ja mittekleepuv pall.
- Lase segul 30 minutit puhata.
- Jaga tainas 4 osaks ja saada nii mõned nöörid. Lõika nöörid tükkideks ja tee väikesed pallid veidi rohkem kui sarapuupähkel. Järgige sama protseduuri, mida nõutakse kartuli gnocchi puhul.
- Valage maapähkliõli kastrulisse ja oodake, kuni see jõuab temperatuurini 160–170 ° C.
Pane tähele
Soovitatav on jälgida temperatuuri spetsiaalse toidutermomeetriga ja mitte ületada 180 ° C, et vältida tervisele potentsiaalselt kahjulike ühendite teket.- Kasta sel viisil saadud tainapallid keevasse õli, aeg -ajalt neid keerates. Oodake mõni minut ja eemaldage need õlist, kui nad on omandanud tumeda sarapuupähkli tooni. Emaskala on soovitav tühjendada lusikaga ja seejärel asetada imava paberiga kaetud plaadile.
- Serveeri vegan -tammikala peeneks hakitud pruuni suhkruga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Ja kes oleks seda võinud arvata! Veel mõnda aega tagasi pidasin ma võimatuks muuta muna- ja võipõhiseid roogasid vegantoitudeks ja selle asemel on mõne nipiga kõik võimalik! Ja teie, milliseid magustoite otsustate "veganiseerida" karneval?Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
TÄHELEPANU! Kuna õli imendumistegurit ei saa praadimise tõttu kaudselt hinnata, ei näidata toitumisalaseid üksikasju vastupidi.
Vegan Integral Castagnole on väga kaloriline magus valmistis, mis sisaldab rohkesti lipiide ja ei sisalda loomset päritolu koostisosi. Rasvhapete levimus on küllastumata rasvhapete kasuks; need ei sisalda kolesterooli ja on madala valgusisaldusega.
Kiudained peaksid olema märkimisväärsed, nagu ka süsivesikud.
Vegan Integral Castagnole on retsept, mida ei soovitata ülekaalulisuse ja tsöliaakia korral, samas kui neid võib lisada dieeti laktoositalumatuse korral.
Keskmine portsjon on umbes 30-60 g.
