E151- BRILLIANT BLACK BN OR BLACK PN (C.I. 28440)
Brilliant Black BN on sünteetilist päritolu must asovärv.
Seda värvainet võib sisaldada erinevates toiduainetes, nagu saksa kaaviar, kalamari, lagrits, kommid, kreemid, jäätised, popsiklid, kastmed ja mõned maiustused.
Soovitatav on seda tarbida maksimaalse soovitatud annuse piires, sest see võib põhjustada allergilisi reaktsioone, eriti neil, kellel on allergia aspiriini suhtes või kellel on astma.
Brilliant Black BN kombinatsioonis bensoaatidega võib põhjustada lastel hüperaktiivsust.
Mõned teadlased arvavad, et see võib olla ka kantserogeenne, kuid selle kohta pole kindlaid tõendeid.
ADI ANNUS: 5 mg 1 kg kehakaalu kohta.
-propriet-nutrizionali.jpg)
