E321 HÜDROKSÜTOLUENBUTÜLAAT (BHT)
Butüülitud hüdroksütolueen on eelmisega sarnane sünteetiline antioksüdant, kuid odavam.
See võib põhjustada nahareaktsioone, naha lõhenemist ning reproduktiiv- ja vereringesüsteemi füüsilisi häireid.
Ka see lisand, nagu E320, võib soodustada maoensüümide teket maksas, soodustades seega teiste ainete, näiteks D -vitamiini hävitamist.
Keelatud on seda imikutoidu sisse panna.
Butüülitud hüdroksütolueeni võib sisaldada närimiskummides, rasva sisaldavates toitudes jne.
Selle mürgisuse kohta on endiselt vastuolulisi arvamusi: mõned katsed on tegelikult tõstatanud võimaluse, et see võib põhjustada rottidel kasvajaid.
ADI ANNUS: 0,05 mg 1 kg kehakaalu kohta.
Pärast siseriiklikul tasandil võetud BHA ja BHT koguste hindamist on see lisand üks lisanditest, mille ohutustase tuleb üle vaadata ja uuesti hinnata.
E321
