E400 ALGIINHAPE
Algiinhape on ühend, millel on peamiselt paksendav ja emulgeeriv funktsioon.
Algiinhapet sisaldavad erinevad tooted, näiteks jäätised, kiirmagustoidud, pudingid, pudingikoogid, karastusjoogid jne.
Tavaliselt kasutatavatel kontsentratsioonidel ei ole selle aine poolt teadaolevaid negatiivseid kõrvaltoimeid, samas kui suurtes annustes võib algiinhape vähendada raua ja ka teiste mineraalide imendumist soolestikust.
ADI DOSE: /
Selle soolad on:
- E401 NAATRIUMALGINAAT
- E402 KALIUMALGINAAT
- E403 AMMOONIUMALGINAAT
- E404 KALTSIUMALGINAAT
