Mis on?
UUENDUSED või uuendtoidud on toidud, mille puhul on kasutatud tavapärasest erinevat tootmisprotsessi või geneetilisi modifikatsioone, et saada selliseid eeliseid nagu:
.jpg)
Uuenduslikud toidud on moodsate biotehnoloogiate või uuenduslike biotehnoloogiate rakendamise tulemus.
Biotehnoloogia
Biotehnoloogia on teadusharu, mis uurib tootmistehnikaid, kasutades selliseid elussüsteeme nagu: MIKROORGANISMID, LOOMASELLID ja KÖÖGIVILJAD. Toidu biotehnoloogias klassikaline kasutatakse traditsioonilisi rakendusi (küpsetuspärm, juustulaap jms), kuid hiljuti uued meetodid ensümaatilis-molekulaarsest eraldamisest (nt seenensüüm RENNINA juustu valmistamiseks laabi asemel, muud bakteriaalsed ensüümid liha küpsemiseks või õlle stabiliseerimiseks või magusainete tootmiseks või üksikute aminohapete tootmiseks).
Biotehnoloogia ja geneetiline manipuleerimine
Geneetilise pärimuse muutmine on üks geenitehnoloogia võtetest, mis on kasulikud mõne uuendusliku toidu valmistamiseks; see meetod võimaldab eukarüootsetes ja prokarüootsetes rakkudes olevaid geenijärjestusi "lõigata, õmmelda, lisada ja valida", et sünteesida originaalidest erinevaid valke. Sellest järeldub, et nii botaanikas kui ka põllumajanduses (seega uuenduslike tootmiseks toiduained) ja meditsiinivaldkonnas (farmakoloogiliseks tootmiseks) võtavad biotehnoloogiad üha enam avangardi rolli.
Transgeensed toidud
Uuenduslikud-transgeensed toidud on tooted, mis on saadud erinevate liikide ja kuningriikide hulka kuuluvate organismide geneetilise rekombinatsiooni kaudu; lugejal võib tekkida küsimus, mis on sellise biotehnoloogia rakenduslik kasulikkus ...seda on lihtne öelda! Kui võtta selge näide, kasutades taime parandamiseks rekombinantset DNA-d, oleks ... tõepoolest võimalik ... suurendada selle resistentsust põllukultuurides, VÄLTIDES paljude kemikaalide, näiteks tuntud pestitsiidide kasutamist (nt kombinatsioon toksiinist [inimestele kahjutu] del Bacillus thuringensis taimedel takistab see kahjulike putukate vastsete vohamist põllukultuurides ... kuid pole veel selge, kas selle toime laieneb ka kasulikele putukate vastsetele).
Kõige tavalisemad uuenduslikud-transgeensed toidud on: mais, kartul, soja, tomatid, raps, oad jne.
Kas need on kahjulikud?
Praegu on "välismaalt pärit uuenduslike toiduainete Euroopa laienemise" suureks raskuseks usk, et geneetiliselt muundatud organismid (GMOd) võivad kahjustada nii ümbritsevat keskkonda (saastades teisi traditsioonilisi põllukultuure) kui ka tarbijate tervist. , tuleb ka täpsustada, et teabe nappus ja psühholoogilise terrorismiga seotud ebatõhus avalikustamine konservatiivsete organite poolt on osalenud uuenduslike toitude mõistmise põhimõistete moonutamises. Minu arvates pole aga kahtlust et transgeensete põllukultuuride ja kariloomade levitamine võib ohustada puhaste looma- ja taimeliikide bioloogilist mitmekesisust.
Määrused
Uuenduslikud toidud, seega transgeensed ja juba GMOd (kui soovite ...), on Euroopa Komisjoni reguleeritud. Kõnealune direktiiv (G.U. L.43, 14. veebruar 1997) määratleb tarbijate / kasutajate ÕIGE teabe märgistamise vormid; uuenduslike VITAL-toitude (seemned, jogurt, mugulad jne) erimärgistamist peetakse KOHUSTUSLIKUKS, samas kui uuenduslike MITTE-elutähtsate toitude (tärklis, kiudained, valgud, letsitiinid jne) märgistamist on vaja AINULT siis, kui need on olemuslikult erinevad traditsioonilistest.
Transgeenne ja / või GMO .... kas see oli vajalik?
Suurte biotehnoloogia tootjate ja uurimisinstituutide sõnul on inimese poolt modifitseeritud geneetilise struktuuriga taime- ja loomorganismide tootmine nende produktiivsuse ja / või saagikuse (seega kasumi!) Soosimiseks absoluutselt MÕÕTMATU.
Praeguseks on see kindlasti modifikatsioon pöördumatu mis toob keskkonda uusi tulnukate olendeid ja see võib põhjustada:
- Bioloogilise mitmekesisuse kadumine ning loodusliku taimestiku ja loomastiku püsiv kahjustamine
- Ettearvamatud pikaajalised mõjud
- Uute viiruste tutvustamine
- Antibiootikumiresistentsus
- Oht mahepõllumajandusele ja mahepõllumajandusele
- Kogu ökosüsteemi pöördumatu saastumine.
Küsige ... enne planeedi nakatamist oleksid nad võinud vähemalt meie arvamust küsida! Pärast 20 -aastast transgeenset põllumajandust KÕIK maailma riikides ... on mahepõllumajanduslik või isegi ainult mahepõllumajandus muutunud pelgalt UTOPISTILISEKS põllukultuuriks.
