Letsitiinipulber on toidulisand, mille kasutamine on kasulik tervislikel eesmärkidel, kuid mitte spordi või kehakultuuri jaoks.
Letsitiinipulbri lisand oli mõeldud vähendada kolesterooli imendumist soolestikus (sekkumine, mis on vajalik selle steroidmolekuli põhjustatud lipiidide düsmetabolismide vastu võitlemiseks).
Letsitiinipulber on toidulisand
Mis on letsitiin?
Letsitiin on fosfolipiid, see on molekul, millel on keemiline afiinsus nii lipiidide kui ka vee suhtes; tänu sellele omadusele on letsitiin võimas EMULGAATOR, mis seob soolestiku luumenis kolesterooli ja takistab selle imendumist.
Meie kehas täidab letsitiin kahte väga olulist funktsiooni:
- See on rakumembraani peamine komponent
- See on maksaensüümi letsitiin -kolesteroolatsüültransferaasi (LCAT) sünteetiline substraat
NB! LCAT määrab kolesterooli esterdamise ja seega soodustab selle jaotumist kudedesse; lisaks hõlbustab see HDL -de omastamist, mis viivad läbi "kolesterooli vastupidise transpordi", soodustades selle eemaldamist sapiga, seega väljaheitega.
Miks - millal - kuidas võtta letsitiinipulbrit
Nagu eelmisest lõigust näha, on letsitiinipulber kasulik täiendus kolesteroleemia vähendamiseks; see omadus tuleneb nii selle võimest siduda toidu (ja sapiteedega) kolesterooli soolestiku luumenis, vähendades selle imendumist, kui ka "maksa LCAT - sünteesi, mis on ensüüm, mis on vajalik" kolesterooli vastupidiseks ainevahetuseks ", suurenenud sünteesist.
Letsitiinipulbri tarbimine on kasulik (seetõttu soovitatav), kui vere kolesteroolitase on normist ülemäära eraldatud; mäletame lühidalt, et tervete inimeste puhul on normaalsed piirid ligikaudu järgmised:
- Üldkolesterool: 200–220 mg / dl (väärtused alla selle künnise on soovitavad)
- HDL: emane 50 mg / dl; Meeste HDL <40 mg / dl (väärtused KÕRGEMAD kui see lävi on soovitav)
- LDL: 130 mg / dl (väärtused alla selle läve on soovitavad)
Samuti tuleb meeles pidada, et eriti teiste veresoonkonnahaiguste (ateroskleroos koos koronaarinfarkti või ajuinsuldiga) riskitegurite olemasolul, saab ka eespool nimetatud piire oluliselt parandada. Hüperkolesteroleemia tekkeks on eelkõige muudetavad ja raskendavad riskitegurid: sigarettide suitsetamine, hüpertensioon, ülekaalulisus, istuv eluviis ja diabeedihaigus.
Ilmselgelt ei ole pulbriline letsitiin selle fosfolipiidi ainus toiduallikas; seda leidub loomulikult taimses toidus (soja ja kaunviljad, täisteratooted), aga ka loomses toidus (munakollane [millest see esimest korda kaevandati) aastal 1850] ja liha); kuid selle toitumine annab tulemusi kõrgem ja tõhusam kui eelistatakse kaunvilju ja teravilja loomse toidu allikatele. See on tingitud asjaolust, et rasvade ja kolesterooli sidumisel võib loomset päritolu toidus sisalduv letsitiin olla juba küllastunud või igal juhul ebapiisav, et takistada oluliselt enamiku neis sisalduvate steroidide imendumist. võtke letsitiini, et võidelda kolesterooli vastu, süües toitu, mis on omakorda selle poolest rikas ... loogiliselt võttes ei tundu see eriti hiilgav strateegia! Kui see võitleb rasvade imendumisega, on võimalik saada rikkaliku ja "puhtama" allikas letsitiin (ilma kolesteroolita). On tõsi, et letsitiin on võimeline seonduma kõigi taimsete lipiidide ja fütosteroolidega, kuid nende kontsentratsioon on absoluutselt madalam kui loomset päritolu toidul, samas kui letsitiini kogused on absoluutselt suuremad.
Lõppkokkuvõttes, kui see on vajalik või kasulik, kuidas letsitiinipulbrit võtta?
Letsitiinipulbrit tuleb võtta koos põhitoidukorraga, eriti hea kolesterooli või küllastunud rasvhapetega. Soovitatav EXOGENOUS päevane annus on vahemikus 5 kuni 15 g päevas, võib-olla jagatud 2 või 3 manustamiskorraks (lõuna-õhtusöök või hommiku-lõuna-õhtusöök); Letsitiinipulber on samuti vees lahustuv, seetõttu on soovitatav lahjendada 1 tl (5 g) või 1 supilusikatäis (10 g) iga 100-150 ml vee kohta.
Vaata ka: LETSITIIN KÖÖGIS - Letsitiinil põhinevad videoretseptid
Bibliograafia:
- Letsitiini toimemehhanism kolesterooli imendumise pärssimisel - Alfred J. Rampone ja Cynthia M. Machida - Oregoni ülikooli terviseteaduste keskuse meditsiinikooli füsioloogia osakond, Portland, OR 9720 1.
