Toit ja meeleolu
Nagu paljud teavad, on hästi teada ja dokumenteeritud seos serotoniini ja toidu tarbimise vahel, samuti toitumise ja meeleolu vahel.
Mis on serotoniin
Serotoniin on neurotransmitter, mis toimib mitmetel retseptorite alatüüpidel ja millel on seega lai valik funktsioone, mis mõjutavad "võrdselt laia valikut orgaanilisi tegevusi. Serotoniin on eriti tuntud oma võime poolest edendada head tuju ja rahu, muu hulgas Toidu tarbimise vähenemine. Viidates sellele viimasele punktile, arvatakse, et serotoniin:
- põhjustada küllastumissignaali varajast algust
- vähendada toidu maitset ja tarbitud toidu üldkogust
- vähendada süsivesikute allaneelamist ja suurendada valkude tarbimist;
- ei mõjuta rasva tarbimist ja söögikordade sagedust
Ravimid
Pole üllatav, et serotoniinergilise süsteemi agonistravimid - näiteks fluoksetiin (prozac) - põhjustavad toidu tarbimise kohest ja olulist vähenemist. Neid ravimeid kasutatakse depressiooni ravis, kuna - suurendades serotoniini taset närvi sünapsid - need parandavad inimese meeleolu. Need on näidustatud ka buliimia raviks - söömishäire, mida iseloomustavad sagedased söömishäired, mida sageli kompenseerib enese põhjustatud oksendamine või lahtistite kuritarvitamine.
Serotoniinergilise süsteemi agonisti fenfluramiini on pikka aega kasutatud rasvumise ravis, arvestades selle hästi dokumenteeritud rolli serotoniinergilise ülekande suurendamisel ja küllastumise esilekutsumisel nii inimestel kui loomadel. Kahjuks tühistati müügiluba 1997. aastal, seda tänu sagenenud teadetele kopsu hüpertensiooni ja valvulopaatiate kohta.
Ja vastupidi, serotoniini antagonistid - millel on eelmistele vastupidine toime ja mida kasutatakse sellisena migreeni ravis - põhjustavad söögiisu suurenemist.
Kuidas see töötab
Serotoniin pärsib toidu tarbimist, suheldes peamiselt teatud tüüpi post-sünaptiliste retseptoritega, mis on koondunud ventro-mediaalse hüpotalamuse tuuma külgmisse otsa. Selle anorektilist toimet võib seostada ka neuropeptiidi Y sünteesi ja vabanemise vähenemisega, mis suurendab toidu, eriti süsivesikute otsimist.
Samal põhjusel saab serotoniini aju kontsentratsiooni muuta toiduvalikuga; näiteks lihtsate suhkrute ja trüptofaani rikkad toidud, näiteks šokolaad, suurendavad serotoniini taset. Seetõttu on täiesti füsioloogiline ja loomulik otsida suhkrurikkaid toite, kui tuju on madal ning otsite rahulikkust ja rahu. Kõrge glükeemilise indeksiga süsivesikute pikaajaline sisseviimine tekitab aga insuliiniresistentsuse - olukorra, mis soodustab II tüüpi diabeeti ja üldisemalt düsmetaboolset pilti, mida nimetatakse X -ks või metaboolseks sündroomiks. Erinevate tagajärgede hulgas on ka obsessiivne vajadus suhkrute kasutuselevõtuks (süsivesikute iha), mis on tingitud serotoniini ajutisest tõusust, mille määrab täpselt kindlaks insuliin, mis parandab meeleolu.
Suurendage seda toiduga
Serotoniini taseme tõstmiseks toiduga, ilma et oleks oht kaalutõusuks, on vaja süüa madala kalorsusega toite, mis on rikas trüptofaani, kuid vähe teiste aminohapete, näiteks leutsiini ja fenüülalaniini poolest. Kahjuks rahuldavad seda omadust mõned puuviljad, näiteks papaia, banaanid ja datlid.
Teine viis serotoniini taseme tõstmiseks on füüsilise aktiivsuse harjutamine, kuna lihased kasutavad peamiselt hargnenud ahelaga aminohappeid, säästes rohkem trüptofaani (vt artiklit: hargnenud ahelaga aminohapped ja keskväsimus).
Need strateegiad on migreeni korral vastunäidustatud, sest sellistel asjaoludel aitaks serotoniini taseme tõstmine probleemi veelgi süvendada.
Toidulisandid
Kergete meeleoluhäirete korral on meditsiinilise nõusoleku korral võimalik kasutada ka spetsiaalselt trüptofaani või veelgi parem selle derivaati 5 -hüdroksütrüptofaani, mida leidub toidus ebaolulises koguses. Seda aminohappe derivaati, mis on võimeline läbima hematoentsefaalbarjääri, pakutakse välja antidepressandina, sobiva abivahendina unetuse vastu (serotoniin võib muutuda melatoniiniks) ja anorektikumina (isu pärssija, eriti liigse magusa toidu järele).
