Mis on papaiin
Papaiin on proteolüütiline ensüüm, mida leidub papaia mahlas (Laadige üles papaia), Brasiiliast ja Mehhikost pärit Cariacee puu. Funktsionaalselt on see inimese pepsiini (mao sekreteeritav ensüüm toiduvalkude seedimiseks) taimne analoog.
Tootmine
Omadused ja kasutusalad
Toidu kasutamine
Iidsetest aegadest on Lõuna -Ameerika põlisrahvad kasutanud papaiini proteolüütilist aktiivsust liha pehmendamiseks. Pole üllatav, et ajal, mil külmik oli veel kimäär, säilitati nendes piirkondades lihatoidud, pakkides need papaiasse lehed.
Tänapäeval kasutatakse papaiini laialdaselt toiduainesektoris, kus see on sageli seotud teiste taimeensüümidega, nagu bromelaiin ja fitsiin, liha pehmendamiseks ja jookide selgitamiseks. Kuid need ensüümid ei saa tungida sügavale kudedesse ja need inaktiveeritakse kuumuse mõjul, mistõttu võivad nad praadil teatud paksuse korral seda ainult pehmendada.
Papaiin toidulisandites
Meditsiinis ja fütoteraapias on papaiini kõige tuntum kasutusala seedimise hõlbustamine, eriti maotasandil (kasulik hüpokloorhüdria korral ja üldisemalt düspepsia korral).
Toopiline kasutamine
Kosmeetikas kasutatakse papaiini valgendavate hambapastade, depilatsioonikreemide, kontaktläätsede puhastusvedelike ja preparaatide valmistamiseks nahahaavandite nekrootiliste fragmentide eemaldamiseks. Lisaks kasutatakse seda alati paikselt koduse vahendina, et leevendada sügelevaid ja valulikke olekuid, mis tulenevad mesilaste, herilaste, sääskede ja millimallikate hammustustest.
Papaiinil põhinevad paiksed preparaadid võivad põhjustada allergilisi reaktsioone, isegi raskeid, mille suhtes on lateksiallergilised isikud rohkem kokku puutunud.
Vali taim Kuus Akaatsia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Küüslauk Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi või Visnaga Ananassi Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Aniis Anise Jaapani täheaniis Anita Viirpuu Boldo Borage Karjase rahakott Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kohv Cajeput Calamus Calamus Saialill Camedrio Kummel Rooma Kummel Kamper Kaneel Tseilon Maidenhair Kaputsiin Artišokk Kardemon Kardiaalne Ohakas Aasia ohakas Carvi Cascara Cassia Ccacaca Koriander Jõhvikas Barberry Ameerika krüsanteem Köömen Kurkum Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum õhtunurmenukk Korte lutsern Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar uba lambalääts apteegitill Phytolacca Frangola Ash Fumaria Jaapani Seened Galeega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gümnaasium Hibelia naistepuna Horse Chestnut Ispaghul iisop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage Islandi samblik Sidrunilina Lippia Lagrits Lobelia Humala Maca Majoraan Maiss Malva Manna Marrubio Marrubio d "vesi Matè Melaleuca Meliloto Ameerika sidrunipähklipähklipuu Nõges Mooni Papaia Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greip Petersell Psyllium Pueraria mirifica Lihunikpõõsas Pygeum Quassia Tamm Rabarber Ratania Rauwolfia sõstar Kastooruba Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Salvei Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Serenearon Saaron Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger Pumpkin Select disease Juveniilne akne Rosaatsea Tinnitus Tinnitus Aerofaagia Kõõlused Affonias Afonia Aphtas Algias Õrnad juuksed Kariis Peavalu Tselluliit Liikumishaigus Tsüstiit C limaterio Cholecystopathy Kõrge kolesteroolitase haavandiline koliit Colonoscopy Põrutused hematoom Taastumisperiood Couperose Depressioon dermatiit Mantel dermatiit Diabeet Kõhulahtisus Erektsioonihäired Düslipideemia düsmenorröa düspepsia nägemishäired Hemorroidid Ninaverejooks Südame herethism Fever Fibromüalgia Gastrointomnia Hüpertensioon Hüpertensiooni Hüpertensioon Intellectia Seedetrakti haiguste hüpertensioon Hüpertensioon Hypertons Kollatõbi larüngiit Neerude lithiasis Hambavalu Kurguvalu Kõhnus Menopaus Meteorism Mononukleoos Alzheimeri tõbi Crohni tõbi Iiveldus Oksendamine Rasvumine Tumedad ringid Onühhomükoos Osteoporoos Kuiv nahk Periartriit Piorea Madal rõhk Prostatiit Psoriaas Külmetus Rinnalõhed Anaalõhed Gastro-ninaõõne Rinofagiit Vananemine Premenstruaalne kõhulahtisus Sümptomid kõrge Haavandi Burns naelad habrastele vilgub Heat tüükad Peapööritus omadused taimsete Päevitamine Abortiivsed Adaptogeense Aphrodisiac kibestavate valuvaigistava anesteetikumi anorektikumid valuvaigistava Antatsiidi allergiavastast astmavastase Antibiootikum katarri Anticellulitiche krambivastast Antidiaforetiche antidiarrheal edematous antihelmintikumile oksendusvastase Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksüdandid antipüreetikum reumavastased antiscorbutic Antiseptiline antispasmoodilise anti-kusihappe Aperitive Lõhnav Astringent Balsamic Bechiche Kapillarotroop Kardiotooniline Carminative Katartiline Kaustiline Tervendav Cholagogues Choleretic Värvid Decongestandid Deodorandid Puhastavad Diaphoretic Cleansers Desinfitseerimisvahendid Detoxifiers Janu kustutavad Diureetikumid Erutav Emetics Emmenagogues Emulcers lanti Hüpertensiivne hüpnootiline hüpoglükeemiline hüpotensiivne ärritav aine lahtistid rahustav narkootiline närv toitained odontalgic pectoral purgetive revulsive remineralizing värskendav rase
