Valke nimetatakse sageli organismi ehitusplokkideks. See sarnasus viitab eelkõige nende olulisele struktuurifunktsioonile. Leiame neid näiteks suurtes kogustes lihaste, luude, küünte, naha ja juuste struktuuris.
Laskudes mikroskoopilisele tasemele, moodustavad valgud iga raku tellingud, mida nimetatakse tsütoskeletiks, mis võimaldab rakkudel oma kuju muuta või liikuda.
Inimkeha kõige olulisem struktuurvalk on kollageen, mis moodustab ligikaudu 6% kehakaalust. On palju kollageeni liike, üle 20, mida iseloomustavad veidi erinevad omadused ja ka erinev struktuur kiududes ja fibrillides. näiteks kollageeni on siiani kõige rohkem.See siseneb peamiste sidekoe, näiteks naha, kõõluste, luude ja sarvkesta koostisse, kus on vaja suurt tõmbetugevust. Teisest küljest esineb 2. tüüpi kollageeni kõhredes ja selgroolülides, kus "on vaja suuremat vastupanu surumisjõududele." Teine struktuurne valk, elastiin, tagab elastsuse sellistele kudedele nagu nahk, võimaldades sellel naasta esialgse kuju juurde pärast venitus- või kokkutõmbumisjõude.
Lõpetuseks tuletame meelde keratiini, struktuurset valku, mis on iseloomulik juustele, küüntele ja juustele, ning tubuliini, mis on raku tellinguid moodustavate mikrotuubulite põhiosa ehk tsütoskelett.
Kuid valkudel ei ole ainult struktuurne funktsioon. Rohkem kui telliseid võib neid tegelikult võrrelda tõelise ehitusfirmaga, mille funktsioonid on ehitus, lammutamine, transport, ladustamine, hoonete kaitsmine keskkonnaohtude eest ning isegi tööde planeerimine ja koordineerimine.
Kokkutõmbumisfunktsiooniga panevad mõned valgud lihaseid liikuma ja tekitavad üldisemalt rakkudes ja kudedes liigutusi. Mõelge näiteks sellele, kui rakk, nagu valge verelible, peab liikuma verest koesse, et haigustekitajale lähemale jõuda, seda lisada ja hävitada. Kaks tuntumat kontraktiilset valku on aktiin ja müosiin, mida leidub nii lihastes kui ka tsütoskeletis.
Valgud osalevad ka immuunsüsteemi kaitses, moodustades immunoglobuliine, mida me kõik teame kui antikehi, mis on olulised nakkuste eest kaitsmisel. Iga rakk eksponeerib ka oma pinnal äratundmisvalke, mis võimaldavad immuunsüsteemil seda kahjutuks tunnistada, kuna see on osa organismist. Kui see tuvastussüsteem ei tööta korralikult, ründab immuunsüsteem organismi terveid rakke. ja ilmnevad niinimetatud autoimmuunhaigused, nagu süsteemne erütematoosne luupus, reumatoidartriit või Gravesi tõbi, mis on üks levinumaid hüpertüreoidismi põhjuseid.
Samuti on valku iseloomustavad mõned lüütilised ensüümid, mida teatud immuunsüsteemi rakud kasutavad sissetungijate seedimiseks ja hävitamiseks.
Nagu me ütlesime, on valkudel ka transpordifunktsioon. Mõelge vaid plasmavalkudele, näiteks hemoglobiinile, mis kannab veres hapnikku, või albumiinile, mis kujutab endast veokijuhti, kes on hõivatud paljude ainete, sealhulgas hormoonide, rasvade ja paljude ravimite transportimisega.
Valgud moodustavad ka niinimetatud kandjad, mis on nii palju käsi rakkude välispinna poole ja on valmis haarama molekule, mida rakk vajab nende transportimiseks. Need vedajad on väga spetsiifilised; meil on näiteks erinevad transportijad glükoosi, aminohapete, naatriumi, kaltsiumi ja nii edasi. Ilmselt töötavad kandjad ka vastupidises suunas, st rakkudel on spetsiaalsed valgud, millele nad delegeerivad jääkainete kõrvaldamise.
Teine oluline valkude funktsioon on reguleerimine. Tegelikult osalevad nad meie kehas toimuvates keemilistes reaktsioonides, kiirendades neid, aeglustades, soosides või takistades neid vastavalt vajadusele. Enamik ensüüme on tegelikult valgud. Meil on ensüüme mida nimetatakse proteaasideks. mis lagundavad ja lagundavad kahjustatud või üleliigseid valke, või süntetaasid, mis üldiselt on ensüümid, mis soodustavad molekulide sünteesi. Tuntud ensüüm on näiteks ATP-asi, mis lõhustab ATP molekuli, mis on Lõpuks meenutagem DNA polümeraasi, mis osaleb DNA sünteesis.
Ikka regulatiivse tegevuse teemal, kuidas me ei saa unustada retseptorite toimet, mida teostavad valgud. Retseptorid on valgud, mis suudavad ära tunda ja seonduda spetsiifiliste molekulidega, mida üldiselt nimetatakse ligandideks, muutes nende struktuuri täpselt selle sideme tõttu. Seetõttu saab retseptorit võrrelda lukuga, millele vastab konkreetne võti, mis on täpselt ligand.
Tänu meie mainitud konformatsioonilisele muutusele määrab võtmeks oleva ligandi ja lukustava retseptori vastastikmõju ukse avamise. Küsimus: Mäletate, kui me rääkisime natuke aega tagasi kandjatest või membraanikandjatest? Noh, teatud sisu transportimiseks peab viimane kõigepealt rakku sisenema, mis on erinevate ainete sisestamisel väga valiv ja valiv. Et valida, milliseid aineid sisse lasta ja milliseid mitte, tugineb rakk membraaniretseptoritele.
Viidates siiski regulatiivsele tegevusele, tuletan teile meelde, et on olemas ka valke, mis on seotud konkreetsete geenide ekspressiooni kontrollimisega. Iga geen sisaldab omakorda juhiseid spetsiifiliste valkude sünteesimiseks, mis on usaldatud ribosoomidele, organellidele, mis on võrreldavad m-RNA poolt kontrollitavate tegelike valguvabrikutega.
Lõpuks moodustavad valgud teatud tüüpi hormoone; see kehtib insuliini, mis võimaldab rakkudele siseneda glükoosi, keha kasvu jaoks hädavajaliku kasvuhormooni ja oksütotsiini kohta, mis on hädavajalik sünnituse ajal ning mehe ja naise vaheliste emotsionaalsete sidemete jaoks.
.jpg)
