Sünnipäevapidu: mis ei saa puududa (peale koogi)? Kringlid muidugi! Kas sa ei taha langeda banaali kõrvale tavalise Pizzette'i, lehttainaste ja soolaste pirukatega? Miks te pole veel pöördeid proovinud, maitsvad pehmed eelroad, mis on segatud ricottaga ja täidetud baklažaanidega (ilma või ja munata)! Ei tohi mööda lasta!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 235 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Pasta jaoks (30 tükki)
- 250 g värsket ricottat
- 50 ml ekstra neitsioliiviõli
- 100 ml kuiva valget veini
- 10 g kiirpärmi
- 400 g valget jahu tüüpi 00
- 10 g soola
Teiseks täidiseks
- 100 g tuunikala nõrutatud õlis
- 80 g määrdejuustu
- 50 g musti oliive
Esimeseks täidiseks
- 100 g keedetud sinki
- 100 g Fontina juustu
- Grillitud toit: 150 g baklažaane
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Kaal kaalub toitu
- Sõel
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Pika teraga nuga
- Taignarull
Ettevalmistus
- Kõigepealt valmista ricotta pasta. Sõelu kaussi valge jahu, lisa sool, pirukate kiirpärm ja sega värske ricotta, valge veini ja õliga.
Õige mõte
Vein on oluline, et anda rullidele meeldiv ja ainulaadne järelmaitse: alkohol aurustub toiduvalmistamise ajal, mistõttu seda ei tajuta. Igal juhul võib veini asendada sama koguse piimaga.- Segage koostisosi, kuni saadakse ühtlane, pehme, elastne ja tükkideta konsistents.
- Mähi tainas toidukilesse ja lase umbes kümme minutit puhata.
- Vahepeal valmista täidis. Pese, soolata ja küpseta baklažaanid mikrolaineahjus või grillil.
Kas teadsite, et
Selles retseptis soovitame kasutada mikrolaineahjus küpsetatud baklažaane. Igal juhul on võimalik mitte ainult baklažaanide küpsetamisviisi muuta, vaid võite kasutada ka muud tüüpi köögivilju, näiteks hautatud suvikõrvitsat, paprikat jne.
Aja kiirendamiseks võib pastat valmistada kahekordsetes annustes ja külmutada, nagu oleks tegemist lihtsa muretaina või lehttaignaga.- Rulli tainas lahti, et saada kaks suurt, mõne millimeetri paksust ristkülikut.
- Täida esimene leht baklažaanide, nöörijuustu ja singiga ning teine tuunikala, toorjuustu ja oliivi abil. Rullige kokku, alustades pikalt küljelt, et saada suur rull.
- Lõika rull pööratavate või rooside saamiseks 3-4 cm laiusteks viiludeks.
- Asetage pöörded küpsetusplaadile, lõikepind allapoole.
- Pange ahju ja küpsetage 180 ° C juures umbes 20-25 minutit või kuni kuldpruunini.
- Võta ahjust välja, lase jahtuda ja serveeri. Pöördeid saab hoida külmkapis 3-4 päeva või sügavkülmas paar kuud.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Lastele meeldib see retsept, ma olen kindel! Kui teile tainas meeldis (ja ma olen kindel, et see teile meeldib!), Saate seda kasutada maiustuste valmistamiseks, võib -olla taigna täitmiseks moosi, sarapuupähklikreemi või õuntega!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Ricotta soolatud girelle koos tugevate baklažaanidega on toit, mis kuulub eelroogade rühma.
Neil on suur energiakulu, mida annavad peamiselt lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
Rasvhapped kipuvad olema monoküllastumata, keerulistel süsivesikutel ja peptiididel on keskmiselt kõrge bioloogiline väärtus.
Kiudaineid leidub keskmiselt ja kolesterool on mõõdukas.
Soolatud Girelle koos Ricotta ja baklažaanidega ei sobi dieediks ülekaalulisuse ja ainevahetuse patoloogiate vastu. Need sisaldavad laktoosi ja gluteeni, mistõttu ei sobi need dieedile nende talumatuse tõttu.
Taimetoitlane ja veganfilosoofia ei luba neid.
Keskmine portsjon on umbes 50 g (120 kcal).
