Mis on parem, kui naerata oma lastelt teise naeratusega naeratus?
Jah, täna on My-personltraineri köök täis naeratusi: sõna otseses mõttes! Köögis vajate rõõmu, see on teada: nii et lisaks naeratusega toiduvalmistamisele näeme, kuidas neid valmistada! Tegelikult näitan teile, kuidas valmistada täidisega naeratusi, kõige kuulsama Sofficini® omatehtud ümbertõlgendust, kuid palju kergemal viisil!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 224 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Pasta jaoks (8-10 naeratust)
- 200 ml piima
- 20 g võid
- 120 g 00 tüüpi valget jahu
- Q.b. soolast
Täidise jaoks
- Umbes 50 g Fontina juustu
- 50 g tükke tomatit või tomatikastet
- 1 tl pune
- Q.b. soolast
- Q.b. piprast
- Toidu valmistamiseks: 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Paneerimiseks
- Umbes 150 g riivsaia
- Q.b. soolast
- 50 ml piima
- 60 g (1 keskmine) muna
Vajalikud materjalid
- Taignarull
- Pajaroog
- Kaal kaalub toitu
- Kahvel
- Erineva suurusega kausid
- Küpsetuspaber
- Coppapasta läbimõõduga 12 cm
Ettevalmistus
- Kastrulis valage piim, või ja sool. Lase keema tõusta.
- Eemaldage kastrul tulelt ja valage korraga sõelutud jahu. Tükkide vältimiseks segage intensiivselt: tekib kompaktne pall. Liigutage kastrul uuesti tulele ja segage, kuni panni põhjale tekib märgatav kile (selleks kulub mõni minut).
Kas teadsite, et
Jahu lisamine keeva vee ja või segule algab tärkliste želatiinimisprotsessiga.
Pasta dei sorrisi valmistamiseks järgige sama protseduuri nagu profiteroolidele mõeldud pasta: ainus erinevus on selles, et selles retseptis ei ole pastas mune, et vähendada või kogust (ainult 20 g)!- Siinkohal valage segu kaussi ja laske 10 minutit toatemperatuuril jahtuda (protsessi kiirendamiseks võite lasta segul külmkapis puhata).
- Vormige tainas kätega ja jagage see taignarulli abil kahe küpsetuspaberilehe vahele: peate saama väga õhukese, mõne millimeetri paksuse lehe.
- Lõika ümmarguse küpsisefreesiga läbimõõduga 12 cm välja palju tainakettaid. Jääke saab kergesti sõtkuda ja teha uusi plaate.
- Valmistage täidis: segage Fontina juust ja lõigake kooritud tomatid väikesteks tükkideks. Soola ja pipar tomat, seejärel maitsesta teelusikatäie oreganoga. Teise võimalusena kasutage valmis tomatitükke.
Kas teadsite, et
Selles retseptis oleme soovitanud tomati ja kohupiimajuustu baasil valmistatud täidist. Igal juhul on võimalik täidist vahetada ja kasutada mozzarellat (vedelikust nõrutatud), sinki, seeni, aurokastet või lihtsat bešamelli.- Täida tainakettad teelusikatäie tomati ja teelusikatäie smuutijuustuga, hoolitsedes selle eest, et täidis oleks keskel. Poolkuude moodustamiseks sulgege iga ketas pooleks (naeratab). Tihendage iga poolkuu servad, avaldades kahvli piidega kerget survet.
- Valmistage paneering. Vahusta kausis muna piima ja soolaga. Kastke iga naeratus muna sisse, seejärel laske see riivsaias. Korrake toimingut kaks korda.
- Sel hetkel jätkake toiduvalmistamisega.
Kas teadsite, et
Naeratused on sageli praetud, kuid kergema versiooni jaoks soovitame küpsetada.- Asetage täidisega naeratused spetsiaalse paberiga kaetud ahjuplaadile, valage pinnale tilk õli ja küpseta 180 ° C juures 15 minutit.
- Serveeri kõige soojemad naeratused, võib -olla koos nendega "värske salati või krõbeda ahjukartuliga!"
Alice kommentaar - PersonalCooker
Ütlesin teile, et noorte ja vanade õnnelikuks tegemiseks toovad naeratused kõik kokku! Ja see kergem versioon teeb kõik õnnelikuks, absoluutselt kõigile! Et need alati valmis oleksid, võite need ka toorelt külmutada, nii et kui tunnete, et tahaksite kõiki naeratama panna, peate vaid oma hõrgutised sügavkülmast eemaldama, mõneks tunniks külmkapi temperatuurile jätma ja küpsetama!
Veenduge, et ka naeratused muutuksid nakkavaks !!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Smiles al Forno on Sofficini -nimelise kaubandusliku toote kodumaine variant.
See on üsna energiline roog, mille kalorisisaldust kannavad süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud. Rasvhapped on peamiselt küllastumata, kiudaineid ja kolesterool ei ole tühine.
Küpsetatud naeratused ei ole ülekaalulisele eriti sobilik toit; pealegi tuleb need välja jätta vegantoidust, tsöliaakiatest ja laktoositalumatusest.
Keskmine portsjon on umbes 100–150 g (225–340 kcal).
