Kas teil on ka pehme koht juustukookide jaoks? Kahjuks on need sageli väga kaloririkkad, sisaldavad palju mune ja suhkrut ning vajavad küpsetamist. Mina leiutasin koogi, millel on kõik klassikaliste juustukookide headusomadused, kuid mis on valmistatud ilma munadeta, ilma suhkruta ja ei vaja küpsetamist! Lisaks on see valguallikas: valmistage see ise!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 125 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Aluse jaoks
- Suhkruvaba toit: 100 g müslit
- 20 g kookosõli
- 30 g kuivatatud aprikoose
Katvuse jaoks
- 2 supilusikatäit palsamiäädikat
- Töötlemata sidrunimahl ja -koor
- 300 g värskeid viigimarju või fioroni viigimarju
Kreemi jaoks
- 100 g värskeid viigimarju või fioroni viigimarju
- 60 g erütritooli
- 4 g klaasi
- 100 ml lõssit
- 50 g vadakuvalku
- 300 g tofut
- 250 g lahja ricotta
- Töötlemata sidrunikoor
Vajalikud materjalid
- Hingedega pann läbimõõduga 18 cm
- Kausid
- Mikser
- Puust lusikas
- Väike kastrul
- Vahustama
- Küpsetuspann
- Lõikelaud
- Nuga
Ettevalmistus
- Pulbri valmistamiseks koguge müsli ja kuivatatud aprikoosid segistisse. Sega saadud pulber kookosõliga: saad kleepuva puru segu.
- Vooderda lahtikäiv vorm (läbimõõduga 18 cm) küpsetuspaberiga.
- Vala purusegu pannipõhjale ja lusika tagumist osa kasutades tasandage segu pinna tasandamiseks.
- Aseta umbes kümneks minutiks külmkappi.
- Vahepeal valmista täidiskreem. Pehmenda klaasi külmas vees.
- Sega tofu koos värske lahja ricotta ja erütritooliga, kuni saad kreemi. Maitsesta sidrunikoorega.
Kas teadsite, et
Tofu on nn "sojajuust", väga valgurikas! Värske ricotta on samuti valguallikas, kuid selle võib asendada määrdejuustuga, eelistatavalt vähendatud rasvasisaldusega.
Erütritool on polüool, mis on suurepärane suhkruasendaja, mis annab vaid 0,2 kcal / g, selle glükeemiline indeks on null ja magusaisu 70% võrreldes suhkruga.- Pigistage klaasi leotusveest ja lahustage see kuumas piimas. Kombineeri piim tofukreemi tarretisega. Rikasta tofu- ja ricotta -kreemi vadakuvalkudega, et suurendada magustoidu valgu tarbimist.
- Pese viigimarjad, lõika kuubikuteks ja lisa valgukreemile.
- Eemaldage pann külmkapist ja valage valgukreem müslipõhjale, tasandades pinna.
- Pane kook 3 tunniks külmkappi.
- Vahepeal keskenduge kajastamisele. Lõika viigimarjad kuubikuteks ja koguge need pannile. Lisage supilusikatäis või kaks palsamiäädikat ja keetke koos sidruni mahla ja riivitud koorega: küpseta umbes 5 minutit, hoides rõõmsat leeki, kuni saadakse moosiga sarnane konsistents.
- Lase jahtuda.
- Kui juustukook on kompaktne, kaunista see karamelliseeritud viigimarja seguga, seejärel eemalda see vormist, lõika viiludeks ja serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Selle juustukoogi puhul pole magustoidu söömine enam nii patune! Erakordse valkude pakkumise jaoks võime seda juustukooki pidada ideaalseks vahepalaks treeningujärgseks ajaks, ideaalne toitainete täiendamiseks ja lihaste toitmiseks pärast pingutust!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kerge proteiiniga juustukook viigimarjadega - toiduvalmistamiseta on toit, mis kuulub magustoitude rühma.
See tarbib mõõdukalt energiat, peamiselt süsivesikuid, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt lihtsad küllastunud rasvhapped ja kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudaineid on palju ja kolesterooli on vähe.
Kerge proteiiniga juustukook viigimarjadega - toiduvalmistamiseta sobib enamiku dieetide jaoks, isegi kui ülekaalulisuse ja hüperkolesteroleemia korral tuleks tarbimise osa ja sagedust vähendada (küllastunud rasvade puhul, mis isegi keskmise ahelaga on endiselt liigsed).
Kiudainete rohkus võib suurendada soolestiku liikuvust.
Sisaldab laktoosi ja ei sobi dieedile piimasuhkru talumatuse vastu.
See on gluteenivaba ja sobib tsöliaakia toitumiseks.
Taimetoitlane ja veganfilosoofia ei luba seda.
Keskmine portsjon on umbes 80 g (100 kcal).
.jpg)