Isegi kui mul on vaba aega, ei saa ma köögist eemale hoida ja kõik vabandused on head kööki! Märkasin, et külmkapis oli hiiglaslik jogurtipott, nii et sain inspiratsiooni selle valmistamiseks maiustused: natuke jahu, natuke moosi, muna, natuke jogurtit ja voila! Valmis jogurtitoidud! Vaatame, kuidas mul see õnnestus!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 263 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Taigna jaoks
- 300 g 00 tüüpi valget jahu
- 50 g kartulitärklist
- 100 g jogurtit
- 120 g moosi
- 60 g (1 keskmine) muna
- 40 g võid
- 8 g küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
Serveerima
- Umbes 20 g tuhksuhkrut
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Puust lusikas
- Küpsetuspaber
- Kaal kaalub toitu
- Küpsetusplaat
- Taignarull
- Sõel
Ettevalmistus
- Kaussi sõeluge valge jahu, kartulitärklis ja küpsetuspulber, seejärel segage pulbrid.
- Keskel lisage magus jogurt, moos (murakas, virsik, vaarikas või muu), sulatatud või, muna ja näputäis soola.
ja suhkur?
Selles retseptis ei lisa me tainale suhkrut, sest oleme kasutanud magusat jogurtit ja moosi.Küpsiseid saab veel enne ja pärast keetmist lihtsa tuhksuhkruga magustada.- Segage kõik koostisosad, segades kõigepealt puulusikaga, seejärel käsitsi: peate saama ühtlase ja elastse taigna.
- Mähi tainas toidukilesse ja lase 30 minutit puhata.
- Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
- Eemaldage tainas kilelt, rullige taignarulliga lahti ja saate 2-3 cm paksuse ristküliku.
- Lõika ristkülik neljaks osaks, kõigepealt horisontaalselt, seejärel vertikaalselt, moodustades seega veel 4 ristkülikut.
- Mähi iga ristkülik, alustades pikast küljest: nii saad 4 valtsitud silindrit.
- Lõigake iga silinder 4-5 mm viiludeks: saate keerdrattad.
Ahne mõte
Selleks, et maiustused oleksid veelgi maitsvamad, võite iga tihvti täita teelusikatäie moosiga: sel juhul vajutage pärast hammasratta tegemist lihtsalt keskele ja täitke moosiga.- Asetage jogurti keerdrattad rasvapaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale tuhksuhkrut ja küpseta 180 ° C juures umbes 15 minutit. Krõmpsuvate küpsiste saamiseks jätkake küpsetamist veel 5-6 minutit.
- Võta küpsised ahjust ja puista üle tuhksuhkruga.
- Serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kas olete näinud, kuidas "neid tõeliselt kergeid küpsiseid on lihtne valmistada? Mulle meeldivad need pigem pehmed, kuid soovitan proovida ka krõbedas versioonis: jätkake küpsetamist 5-6 minutit ja jätke need siis ahju, röstida seest ja väljast ning krõmpsutada hammaste all!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kerged jogurtiküpsised on kuivad saiatoidud, mis ei ole liiga kalorilised ja mille energiaallikaks on (keerulised) süsivesikud, millele järgnevad rasvad ja lõpuks valgud.
Kalorsed lipiidid on peamiselt küllastunud tüüpi, samas kui valkudel on aminohapete profiil, mida saab liigitada keskmise ja kõrge bioloogilise väärtuse vahel. Kolesterool on asjakohane, samas kui kiudaineid esineb keskmises koguses.
Kerged jogurtiküpsised sobivad igale dieedile, kuid II tüüpi suhkurtõve, hüpertriglütserideemia ja ülekaalu korral oleks soovitatav portsjoneid mõõta. Nad ei sobi dieedile tsöliaakia ja laktoositalumatuse vastu.
Keskmine portsjon on umbes 25–50 g (65–130 kcal).
