Kastanimagusad - pralineesid

Mõni kastan
natuke tumedat šokolaadi
natuke piima
IDEE! Miks mitte valmistada maitsvaid kakaoga kaetud kastani- ja šokolaadipralineesid?
Seega väldime ka võid, mune ja selle juures olles ei pane me isegi jahu, nii et isegi gluteenitalumatusega inimesed saavad neid maiustusi süüa!
Külalistele pühade ajal muljet avaldada, et saaksime nad õigeaegselt ette valmistada !!

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 310 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  Taigna jaoks

  • 250 g kuivatatud kastaneid
  • 150 g tumedat šokolaadi
  • 60 g suhkrut
  • 1 supilusikatäis magustamata kakaod
  • 40-70 ml piima

  Katvuse jaoks

  • Umbes 20 g männipähkleid
  • Umbes 40 g magustamata kakaod

  Vajalikud materjalid

  • 1 väike kastrul kaanega kastanite keetmiseks
  • Kartulipuder või köögiviljaveski
  • Kauss
  • Kurn kakao sõelumiseks
  • Puust lusikas
  • Latekskindad (valikuline)
  • Küpsetamistopsid (valikuline)

  Ettevalmistus

  1. Esmalt keeda kuivatatud kastaneid väheses vees 45 minutit (kastanid tuleb alati katta õhukese veekihiga), kuni need muutuvad väga pehmeks.
  2. Vajaliku aja möödudes pudruge kastanid (paar korda toimingu hõlbustamiseks) köögiviljaveskis või kartulipuduris.

  Uudishimu
  Kastanite püreeks muutmise operatsiooni võiks läbi viia ka hakkijaga, kuid soovitame kasutada kartulimasinat, et vältida kastanite naha sattumist segusse.

  3. Lisa riivitud šokolaad ja suhkur. Segage koostisosad hästi.
  4. Nüüd lisage piim: täpne piimakogus sõltub sellest, kui palju kastanid keetmise ajal imendusid. Sel põhjusel on soovitatav reguleerida vastavalt saadud taigna konsistentsile, mis ei tohi olla liiga paks ega liiga vedel. Lõppühendi konsistents peab olema piisavalt pehme, et oleks võimalik tainast vormida ja saada pallid.segu on liiga pehme, lisa supilusikatäis magustamata kakaod.
  5. Tehke oma kätega palju väikseid palle, kuni olete kõik koostisosad valmis saanud. Veereta kibedas kakaos saadud pralineesid kiiresti, seejärel tõsta need vastavatesse paberitopsidesse.
  6. Kaunista soovi korral iga pralinee jaoks paar männipähklit.
  7. Serveeri pralineesid väga külmalt.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Mmmm kui imelised need pralineed on: kindlasti tore idee võrreldamatu ja kaasahaarava maitsega, et köita oma lähedaste tähelepanu ja muudki.

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Kastanimagusad - pralineed on gluteenivabad maiustused, seega sobivad need tsöliaakia dieedile. Lisaks, kuna need sisaldavad väga vähe kolesterooli, on need lubatud ka hüperkolesteroleemilises dieedis, vaatamata küllastunud rasvade levikule takistab nende märkimisväärset kasutamist ja / või või süstemaatiline. Valgud on tagasihoidlikud ja peamiselt keskmise bioloogilise väärtusega, samas kui peamised makrotoitained on süsivesikud (eriti keerulised). Dolci di Castagne-Praline keskmine osa on umbes 30–35 g (95–110 kcal).