Paljud minust palusid seda ja pärast mitmeid katseid õnnestus mul saada vegan võtmes vapustav punase sametikoogi retsept. Kas te ei tea seda? See on tüüpiliselt ameerika kook, mille punane värv ja sametiga sarnane tekstuur Uuri välja, kuidas retseptist võid, mune, värvainet ja piima välja jätta!
Retsepti isikutunnistus
-
Koostisosad
Aluse jaoks
- Eeltöödeldud toit: 200 g peeti
- Vanilje essents
- 1 supilusikatäis äädikat
- 4 g söögisoodat
- 12 g mõru kakaod
- 100 g maisitärklist
- 120 g pruuni suhkrut
- 170 g täisterajahu
- 1 näputäis soola
- 80 ml maisiõli
- 260 ml sojapiima
Kreemi ja kaunistuse jaoks
- 50 g pruuni suhkru pulbrit
- 120 g sojajogurtit
- Vanilje essents
- 250 g avokaado viljaliha
- Valikuline: 1 sõstraoksake
Vajalikud materjalid
- Hingedega pann läbimõõduga 18 cm
- Küpsetuspaber
- Sukeldussegisti
- Kauss
- Becker
- Pika teraga nuga
Ettevalmistus
Algne retsept
Red Velvet Cake'i originaalretsept erineb palju sellest versioonist, mille me selles videos välja pakume. Traditsiooniliselt hõlmab Red Velvet Cake tööd või, suhkru ja munakreemiga. Seejärel segatakse võikreem petipiimaga: seejärel lisatakse sellele segule jahu, värvaine ja kergitusaine.- Lõika eelküpsetatud peet tükkideks ja kogu see keeduklaasi. Lisage sojapiim, seemneõli, sool ja vanilje essents: sisestage segisti ja segage, et saada kaste.
- Koguge kaussi täisterajahu, maisitärklis, mõru kakao, pruun suhkur ja segage pulbrid.
- Lisa jahudele peedikaste, seejärel sega tükkide eemaldamiseks.
- Viimaste koostisosadena lisa küpsetuspulber ja äädikas, mis on juuretise edendamiseks hädavajalikud.
- Vala segu küpsetuspaberiga kaetud 18 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi.
- Pane kook ahju ja küpseta 160 ° C juures umbes 45 minutit.
- Vahepeal pühendu täidisekreemile.
Algne versioon
plaanis täita Red Velvet Cake võikreemiga. Selles tõlgenduses pakume spetsiaalset avokaadopõhist täidist. Teise võimalusena kasutage sojakreemi.- Koorige avokaado ja vähendage viljaliha kahvliga või segisti abil (nt avokaadokreem) püreeks.
- Sega avokaado püree sojajogurti, suhkru ja vaniljega. Pane koor külmkappi.
- Võta kook ahjust välja, lase jahtuda. Lõika punane sametkook kolmeks horisontaalseks osaks. Täida iga ketas avokaadokreemiga ja kata kook täielikult.
- Jäta kook külmkappi jahtuma. Kaunista punaste sõstardega.
- Maitse paremaks hindamiseks on soovitatav seda tarbida täidisele järgneval päeval.
- Vegan Red Velvet kooki saab hoida külmkapis 3-4 päeva.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kergelt ja kolesteroolivabalt üle vaadatud punane sametkook võimaldab meil jätta külalistele hea mulje ilma kaloreid ületamata! Proovige ise, võib -olla šokolaadikreemiga täitmine üllatab teid!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
