Kas päev algab vale jalaga? Meil on veel aega taastuda: kreemjas ja pehme magustoit piisab päeva paremaks muutmiseks. Pakun välja gluteenivaba ja munavaba kreemja ricotta koogi: "eriline idee jääkpolenta taastamiseks.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 167 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 500 ml vett + 100 g maisijahu + soola või (valmistoit) 500 g polenta
- 250 g värsket ricottat
- 80 g sultanaid
- 80 g sidrunit
- Töötlemata apelsinide koor
- Töötlemata sidrunikoor
- 100 g maisitärklist
- 50 g mandleid
- 80 + 20 g pruuni suhkrut
Vajalikud materjalid
- Kandiline pann 22 cm küljelt
- Kauss
- Puust lusikas
- Vahustama
- Sõel
- Küpsetuspaber
- Sidruni riiv või rida
- Mikser
Ettevalmistus
- Lõika külm polenta väikesteks tükkideks või valmista polenta spetsiaalselt keevast veest ja maisijahust.
Kuidas polenta valmistatakse?
Polenta valmistamiseks keetke 500 ml vett: lisage näputäis soola, seejärel valage 100 g maisijahu, jätkates vispliga segamist, kuni tükid on täielikult lahustunud. Kata kaanega ja küpseta umbes 35-40 minutit, sageli segades.- Pehmendage rosinad soojas vees.
- Haki cedrini jämedalt pika teraga noaga.
- Koguge polenta (soe või külm) segisti mahutisse, seejärel lisage värske ricotta, 80 g roosuhkrut, pehmenenud rosinad (ja leotusveest välja pressitud), hakitud sidrunid ning maitsestage apelsinikoore ja sidruniga . Kasutage segisti, kuni saate kreemja konsistentsi. Lisage maisitärklis, nii palju, et saada kreemjas ja kergelt kleepuv tainas.
Vegan idee
Soovijad saavad värske ricotta asendada tofu siidiga: sel juhul võivad magustoitu tarbida ka need, kes järgivad "vegantoitu ja kes on laktoositalumatusega.- Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C (ventileeritav).
- Vooderda 22 cm külgmine ruudukujuline vorm küpsetuspaberiga. Valage segu pannile ja tasandage märgade kätega.
- Lõpetage magustoit, puistates pinnale mandliviilud (või muud tüüpi kuivatatud puuviljad) ja pruun suhkur.
- Küpseta temperatuuril 180 ° C (ventileeritav) või 200 ° C (staatiline) 40 minutit.
- Võta ahjust välja, lase 10 minutit jahtuda, lõika tükkideks ja serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Selle magustoidu kooresuse paremaks hindamiseks soovitan seda serveerida leigelt: võite seda küpsetada ka järgmisel päeval paar minutit ahjus. Hoidke kreemjat kooki 3-4 päeva külmkapis ja vallutage oma sööjate maitse.
Kas teile meeldivad polentaga koogid? Proovige Tressian Venetot!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kreemjas Ricotta kook on üsna kaloriline toit, mis kuulub magustoitude kategooriasse.
Energia pärineb peamiselt süsivesikutest, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on tavaliselt keerulised, monoküllastumata rasvhapped ja kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kolesterooli ja kiudaineid on vähe.
See munavaba ja gluteenivaba forell on toit, mida tuleb tarbida mõõdukalt ja aeg-ajalt, eriti ülekaalulisuse, II tüüpi suhkurtõve ja hüpertriglütserideemia korral.
See ei sisalda gluteeni ja sobib dieediks tsöliaakia vastu.
See annab laktoosi ja ei sobi talumatute toitumiseks.
Seda lubab taimetoitluse režiim, kuid mitte vegan.
Keskmine portsjon on umbes 100 g (165 kcal).
