[Proovin hiiglaslikku šokolaadimuna särgiga "riidesse panna"]
Siin, poisid, esitan teile klassikalise pošeeritud muna ümbermõtestamise: nii riides pole see halb!
Tegelikkuses valmistatakse pošeeritud muna hoopis teistmoodi ja naljalt kõrvale heites näitan täna teile, millest valmistis koosneb!
Proovi ka küpsetatud pilvemuna.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 211 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 120 g (2 keskmist) muna
- pool tassi äädikat
- 1 näputäis soola
Vajalikud materjalid
- Pajaroog
- Skimmer (pilulusikas)
- Väike kauss
- Vahustama
Ettevalmistus
- Täitke väike kastrul rohke veega. Soolake vett kergelt ja lisage pool klaasi valget äädikat.
Kas teadsite, et
Valge äädikas hõlbustab munakollase kõvastumist ja takistab küpsetamise ajal munavalge eraldumist munapunast.- Koorige väikeses kausis muna, jälgides, et munakollane ei puruneks.
- Niipea kui vesi hakkab keema, lisage veidi soola ja vähendage kuumust, hoides samal ajal väga nõrka keemiseni.
- Vala kooritud muna vette, kus vesi õrnalt keeb: hoidke mõõdukat leeki ja keetke umbes 3 minutit. Toimingu hõlbustamiseks on soovitatav muna küpsetada väikeses kastrulis (nt piimakann).
Nõuanne OK
Munavalge kleepumise hõlbustamiseks munakollasega on oluline säilitada väga magus leek: muna peab tegelikult hauta, ärge keetke sel põhjusel kiiresti.- Eemaldage koorija abil muna õrnalt: muna on valmis umbes 3 minuti pärast või kui kõvastunud munavalge on munakollase täielikult kinni hoidnud.
- Eemaldage noaga munavalge kõige välisemad ja ebakorrapärasemad osad.
- Jätkake kirjeldatud viisil ka teiste munadega, valmistades neid ükshaaval.
- Serveeri pošeeritud mune rohke toore või keedetud köögiviljaga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kui teil ei ole suurt soovi süüa teha, osutub pošeeritud muna, võib -olla koos "suure osa toores köögiviljaga, heaks söögiks, mida tarbivad ülimalt mõõdukalt need, kes kurdavad hüperkolesteroleemiaga seotud häirete üle" !Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pošeeritud muna energia- ja toiteväärtus on sama, mis toormunal, kuna see on toiduvalmistamismeetod, mis ei mõjuta oluliselt termolabilisi komponente ega kutsu esile muid füüsikalis-keemilisi muutusi toidus. Portsjon on umbes 90 g (120 kcal) ja üldiselt on soovitatav mitte tarbida rohkem kui 3 muna nädalas, eriti kolesterooli muutuste korral.
