Kas olete kunagi kuulnud munavabast, kolesteroolivabast majoneesist? Jah, nutikalt sojapiima, seemneõli ja mõningaid aroome segades saate niinimetatud veganmajoneesi. Suurepärane sobitamine kuumade ja külmade roogadega, majoneesi veganvariant on endiselt rasvarikas ja kõrge kalorsusega toit: sel põhjusel soovitan seda alati mõõdukalt tarbida, et mitte häirida meie ainevahetust! Uurime, kuidas see on ette valmistatud.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 479 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 100 ml sojapiima
- 130-140 ml maisiõli
- 1 näputäis soola
- Umbes 20 ml töötlemata sidrunimahla
- pool tl sinepit
- Valikuline: pool tl kurkumit
Vajalikud materjalid
- Sukeldussegisti
- Kõrge küljega konteiner
- Puust lusikas
- Väike kauss
- Sidruni kurn
Ettevalmistus
Veganmajoneesi valmistamine on väga kiire ja lihtne. Lisaks on lihtsalt sukeldussegist kasutades majoneesi peaaegu võimatu hulluks ajada.
- Valage plastist keeduklaasi või kõrgete külgedega nõusse kõik koostisosad, st sojapiim (parem, kui see on ise toodetud või igal juhul magustamata), maisiõli, sool, sinep ja filtreeritud mahl. pool sidrunit.
- Soovijad võivad lisada ka näputäie kurkumit, mis aitab peamiselt majoneesi värvi heledamaks muuta.
- Kastke segisti täielikult ja kasutage seadet. Jätkake segamist väikeste vertikaalsete liigutustega: sel viisil segunevad koostisosad ühtlaselt.
- Majonees valmib umbes 30-60 sekundiga. Need, kes soovivad paksemat kastet, võivad lisada veidi rohkem õli.
- Asetage anum vähemalt 30 minutiks külmkappi: nii saab majonees veelgi tihedama ja kreemja konsistentsi.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Olles valmis suures koguses õli, ei saa minu pakutud majoneesi pidada madala kalorsusega kastmeks! Igal juhul sobib see toit nii neile, kes järgivad vegantoitu, kui ka neile, kes kannatavad hüperkolesteroleemia all, kuid ei saa loobuda kastme hõrgutisest. Soovitan võtta maksimaalselt üks teelusikatäis korraga ja igal juhul mitte kunagi süstemaatiliselt.
Proovi ka lillkapsa majoneesi retsepti!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Ilma munadeta majonees on retsept ilma loomset päritolu koostisosadeta, seega sobib see nii vegan- / taimetoidule kui ka hüperkolesteroleemia ennetavale dieedile. See on polüküllastumata rasvade (nn heade rasvade) rikas maitseaine, kuid siiski kõrge seetõttu on soovitatav kasutada majoneesi ilma munadeta koguses umbes 20 g portsjoni kohta (95 kcal) ja aeg -ajalt või - kui seda tarbitakse sagedamini - tavaliste maitseainete asendajatena.
-funzione-e-uso-clinico.jpg)
