Kas kuumus kustutab teie lõunaideed?
Ärge muretsege: täna annan teile õige inspiratsiooni pasta maitsestamiseks! Mul on teie jaoks varuks maitsev ja väga värske kaste, mis põhineb raketil ja männipähklitel, klassikalise Genova pesto tõlgendus! Uurime, mis see on!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 362 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 80 g raketti
- 50 g riivitud Parmesani juustu
- 30 g männipähkleid
- 50 g pecorino
- q.s. soolast
- 3 supilusikatäit vett
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Vajalikud materjalid
- Mört ja pestel
- Kauss
- Küpsetuspann
- Mikser
- Riiv
Ettevalmistus
- Peske rakett ja kuivatage.
- Rösti aroomi parandamiseks männipähkleid. Kuumuta pann ja lisa männipähklid: hoia mõõdukat leeki ja sega sageli, et vältida nende põletamist. Piiniapähklid on intensiivse aroomi eraldamisel valmis. Lase jahtuda.
- Sega pecorino juust ja riivi parmesan.
- Vala osa männipähklitest uhmrisse, lisa osa raketist ja peenesta kõik nuiaga. Jätka niimoodi vähehaaval, kuni kogu rakett on otsas.
Kas teadsite, et
Mördi on võimalik asendada elektrilise segistiga: sel juhul on siiski soovitatav perioodiliselt segada, et vältida raketis sisalduvate õrnade toimeainete ülekuumenemist. Väärtuslike toimeainete säilitamiseks soovitame kasutada mörti.- Nüüd sega raketi- ja männipähklipesto kahe riivjuustu ja soolaga. Sega kõik mõne supilusikatäie õli ja veega.
- Hoida külmkapis, kaetud ekstra neitsioliiviõliga ja tarbida 5 päeva jooksul.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Valmis raketipesto! Tahaksin teile anda veel ühe soovituse: võite seda kastet kasutada ka maitsvate suupistete valmistamiseks või soovi korral lisada juustu kogust vähendavat äädikat ja kasutada seda külma liha või kala kõrvale!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Rocket Pesto on Genova pesto alternatiivne lisand. See annab üsna suure energiakoguse, peamiselt lipiididest; olulist rolli mängivad ka valgud, samas kui süsivesikuid napib.
Rasvhapete lagunemine on positiivne ja kolesteroolisisaldus ei ole ülemäärane; kiud on üsna märkimisväärsed.
Rocket Pesto ei ole sobiv retsept ülekaalulise isiku toitumiseks.
Keskmine portsjon on umbes 30-50g (100-160kcal).
