Lubasin endale lõõgastava nädalavahetuse Trentino SPA -s! Ja õhtul rõõmustasin oma suulage nende eripäradega: õhtusöögiks tõid nad mulle krevettide kõrvale väga õrna porgandi- ja kookospähklikreemi. See oli maitsev! Niisiis, kuna see on "šikk" retsept, otsustasin selle lihavõtte lõuna eelroaks välja pakkuda! Vaatame, mida vajame!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 65 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 500 g porgandit
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 50 g oa idusid
- Pool klaasi brändit
- 200 g krevette
- 200 ml kookospiima
- 1 tükk ingverit
- Kodune koortoit: 1 supilusikatäis (umbes 30 g) köögiviljakuubikut
- Umbes 600 ml vett
- 150 g kartulit
- Q.b. apteegitillist
Vajalikud materjalid
- Köögiviljade koorija
- Pajaroog
- Sukeldussegisti
- Praepann
- Kulp
Ettevalmistus
- Pese porgandid ja kartulid, koori köögiviljakoorijaga ja lõika kuubikuteks. Kombineeri hakitud köögiviljad kastrulis, kata veega ja lisa omatehtud köögiviljakuubikukreem ning värskelt riivitud ingver.
Kas teadsite, et
Selles retseptis soovitame kasutada omatehtud kuubikut. Igal juhul on võimalik see soolaga asendada või porgandid köögiviljapuljongis keeta.
Soovijad võivad lisada hakitud sibulat; samas ei ole soovitatav saute valmistada õliga.Rasvade vähendamiseks - mida kookospiim pakub hiljem - soovitame õlivaba versiooni.- Kuumuta keemiseni ja keeda umbes 30 minutit, kuni porgandid on pehmed.
- Kui kreem ei ole liiga vedel, keetmisel eemaldage osa puljongist ja pange kõrvale. Sega porgandid saumikseriga, seejärel lisa kookospiim ja keeda veel 5 minutit. Kui koor tundub liiga paks, lisage veel mõned kulbid kõrvale jäetud puljongist, kuni soovitud konsistents on saavutatud.
- Vahepeal puhastage krevetid: eemaldage köis, pea ja jalad, seejärel eemaldage hambaorgi abil sooleniit.
- Kuumuta paar supilusikatäit õli ja pruunista krevetid.Paari minuti pärast katke glasuur mõne brändiga. Lisa oa idud ja küpseta veel kaks minutit.
- Serveeri porgandi- ja kookoskoort klaasis või väikeses kausis koos oakapsastega pruunistatud krevettidega. Kaunista värske apteegitilliga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Mis sa arvad, kui alustad lihavõtte lõunat elegantselt ja rafineeritult selle värske sametise, peaaegu eksootilise maitsega? Teate, ma pakkusin teile selleks puhuks välja ettepaneku, kuid loomulikult saate seda kohandada ka muude oludega: olen kindel, et see saab alati õnnestuda!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Porgandikreem kookospiima ja krevettidega on äärmiselt kerge esmakursus, mille energia ülekaal on tingitud lipiididest, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud. Kolesterool on mõõdukas, kiudaineid on keskmiselt ja rasvhapped tunduvad valdavalt küllastunud.
Porgandikoor kookospiima ja krevettidega sobib igale dieedile, sealhulgas tsöliaakia ja laktoositalumatuse vastasele dieedile; välistatud on ainult dieedid, mis ei hõlma loomset päritolu toiduaineid. Peaaegu tasuta, kuid mõistlikkuse piires kuni 500 g (330 kcal).
