Pehme, mahlane ja mahlane: täpselt selline peab olema hea praad. Ja mis on parem kui kanakintsud, kui need sobivad kõiki neid omadusi kajastava röstimise saamiseks? Just kõik lihaarmastajad saaksid seda kodus valmistada!
Retsepti isikutunnistus
- 161,2 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 6 kana trummipulgad
- 1/2 klaasi kuiva valget veini
- 1 tl sinepit
- 20 gr kuivatatud tomateid
- 50 gr (ka must) rohelisi oliive
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- soola maitse järgi
- rosmariini maitse järgi
- küüslauk maitse järgi
Vajalikud materjalid
- Röstipott läbimõõduga 24 cm
- Kilekott
- Lõikelaud
- Nuga
Ettevalmistus
- Kõigepealt maitsesta kanakintsud, valmistades ette macera. Sega kausis valge vein supilusikatäie ekstra neitsioliiviõli, sinepi, rosmariini, küüslaugu ja maitseaineseguga.
- Asetage kanakintsud kilekotti ja lisage leotamine: laske sellel vähemalt tund aega, eelistatavalt üleöö, puhata.
- Vahepeal jäta kuivatatud tomatid umbes kümme minutit soojas vees kuivama. Haki kirsstomatid noaga.
- Pühendu pruunistamisele. Eemaldage kanakintsud leotamisest, jätke see kõrvale.
- Kuumuta taldrik, seejärel pruunista kanakintsud igast küljest, nii et need oleksid ühtlaselt pruunid.
.jpg)