Kana ja avokaado salat kerge taimse majoneesiga

Suvi saabub ja me soovime kiiresti värskust! Proovides teie soovitud värskust teie taldrikule tuua, pakun välja eksootilise salati, mis on valmistatud kana, avokaado, ingveri ja paprikaga ning et roog oleks veelgi kütkestavam, valmistame ka kaste, mis põhineb kergel majoneesil ilma õli ja köögiviljadeta. Ilmselgelt peab ka roa esitlus olema laitmatu: uurime, mis see on.

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 114 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  Kana salati jaoks

  • 300 g kanarinda
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 1 tl ingverit
  • 1 tl magusat paprikat
  • q.s. soolast
  • Umbes 30 g musti oliive
  • 1 pulk sellerit
  • paar mündilehte
  • 1 oksa peterselli
  • pool tassi töötlemata sidrunimahla
  • 250 g avokaadot

  Taimeõlivaba majoneesi jaoks

  • 3 varre murulauku
  • Umbes 30 g kapparit
  • 20 g munakollast
  • 1 tl sinepit
  • 5 ml äädikat
  • 1 supilusikatäis töötlemata sidrunimahla
  • 1 näputäis soola
  • 180 ml vett
  • 14 g riisijahu
  • Umbes 30 g kornišone

  Vajalikud materjalid

  • Scavino
  • Nuga
  • Toidu lõikelaud
  • Küpsetuspann
  • Pajaroog majoneesi jaoks
  • Vahusta majoneesiks
  • Mikser

  Ettevalmistus

  1. Valmistage õlivaba kerge majonees, mille konkreetne retsept on näidatud selles videos.

  summeerida
  Õlivaba majoneesi valmistamiseks keetke 150 ml vett koos näputäie soola ja teelusikatäie sinepipastaga.Lahustage 14 g riisijahu 30 ml vees: kui kastrulis olev vedelik hakkab keema, lisage lahustatud riisijahu, supilusikatäis sidrunimahla ja 5 ml äädikat. Alandage kuumust ja lisage pidevalt segades munakollane, vältides segu keetmist. Lase kastmel jahtuda, kõigepealt toatemperatuuril, seejärel külmkapis.

  2. Vala kornišonid, murulauk ja kapparid blenderisse, kuni moodustub üsna paks koor.Lisa köögiviljasegu külmkapist saadud külma majoneesi juurde.
  3. Prae kanarind kivist või mittenakkuval restil soolaga maitsestades. Küpseta mõni minut, kata pann kaanega.
  4. Vahepeal valmista avokaado: lõika viljad pooleks, eemalda keskne kivi ja saada koos kaevajaga palju palle.
  5. Lõika kana õhukesteks viiludeks või kuubikuteks ja vala see kaussi. Lisa ka avokaado pallid, oliivid, hakitud seller ja maitsesta hakitud peterselli ja piparmündi, magusa paprika, ingveri ja mustade oliividega.
  6. Täida avokaado kest kanasalatiga ja serveeri koos köögivilja majoneesiga.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Suvi on ideaalne aeg kutsuvate ja värskete salatite valmistamiseks. Ja minu arvates on see roog maitsete, aroomide ja värvide võidukäik, mis rõõmustab lauda ja rõõmustab meie maitset.

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Kana- ja avokaado salat on roog, mis sisaldab lisandit. See on madala kalorsusega toode, mida iseloomustab kõrge bioloogilise väärtusega valkude ja energialipiidide varjatud pakkumine; süsivesikuid on vähe, samas kui kiudaineid on koguses Keskmine osa kana ja Avokaado salat kerge majoneesiga on umbes 200-250g (230-280kcal).
  NB!. Nõu lipiidiprofiili täpseks kindlakstegemiseks ei ole vaja teavet.